1) Conte-me sua historia: como e quando nasceu sua empresa?
Em minha casa eu tenho um grande forno a lenha onde convidada amigos para compartilhar as minhas receitas de pizzas. Vários diziam ser a melhor pizza que já comeram e que eu deveria abrir um restaurante. Respondi, brincando, se eles pagariam o investimento. Responderam que sim. Marias e Clarices Beerpizza é uma sociedade entre amigos, angel investors e operadores.
2) Quando você começou sua profissão? (percurso pessoal)
Gosto muito de pizza desde minha infância. Quando criança ficava observando as pizzas serem preparadas pelos pizzaiolos. Tempo foi passando e eu fui sofisticando minhas receitas, da massa passando pelo molho até os recheios. A 4 anos mudei para um residencia onde eu pude construir um forno a lenha profissional. A partir dai elevei a outro patamar as minhas pizzas até chegar ao produto que seduziu meus amigos que atualmente são os investidores deste projeto
3) O que você mais aprecia no seu trabalho?
O que eu mais aprecio no meu trabalho é estar com os clientes, conversar com eles e, de certa forma, participar da experiência que eles têm ao degustar nossas receitas.
4) O que sua profissão representa para você ?
Este trabalho para mim representa um desafio constante na busca da satisfação dos clientes. Ou melhor, em trazer uma experiência e uma satisfação absolutamente diferenciada aos nossos clientes.
5) O que diferencia sua pizza das demais? Quantos tipos de massa de pizza você oferece aos seus clientes? Que farinhas você utiliza?
Nossas pizzas têm vários elementos que a fazem única: a começar pela massa feita com chope artesanal o que proporciona um processo de fermentação que resulta numa massa extremamente leve e crocante. Usamos 3 sabores de chopes, oferencendo 3 sabores de massa para nossos clientes escolherem. Desenvolvemos um molho de tomate único no mercado brasileiro: tomates frescos, sem tempero e sem cozimento. Preparados de tal maneira que consigo manter o suco da fruta em que liberte água. Colocamos uma porção de molho de tomate muita acima da média dos restaurantes brasileiros em nossas pizzas. Trabalhamos com a farinha Petra Única que dá um resultado diferenciado do que tive no passado com outras farinhas italiano tipo 00.
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Em minha casa eu tenho um grande forno a lenha onde convidada amigos para compartilhar as minhas receitas de pizzas. Vários diziam ser a melhor pizza que já comeram e que eu deveria abrir um restaurante. Respondi, brincando, se eles pagariam o investimento. Responderam que sim. Marias e Clarices Beerpizza é uma sociedade entre amigos, angel investors e operadores.
2) Quando você começou sua profissão? (percurso pessoal)
Gosto muito de pizza desde minha infância. Quando criança ficava observando as pizzas serem preparadas pelos pizzaiolos. Tempo foi passando e eu fui sofisticando minhas receitas, da massa passando pelo molho até os recheios. A 4 anos mudei para um residencia onde eu pude construir um forno a lenha profissional. A partir dai elevei a outro patamar as minhas pizzas até chegar ao produto que seduziu meus amigos que atualmente são os investidores deste projeto
3) O que você mais aprecia no seu trabalho?
O que eu mais aprecio no meu trabalho é estar com os clientes, conversar com eles e, de certa forma, participar da experiência que eles têm ao degustar nossas receitas.
4) O que sua profissão representa para você ?
Este trabalho para mim representa um desafio constante na busca da satisfação dos clientes. Ou melhor, em trazer uma experiência e uma satisfação absolutamente diferenciada aos nossos clientes.
5) O que diferencia sua pizza das demais? Quantos tipos de massa de pizza você oferece aos seus clientes? Que farinhas você utiliza?
Nossas pizzas têm vários elementos que a fazem única: a começar pela massa feita com chope artesanal o que proporciona um processo de fermentação que resulta numa massa extremamente leve e crocante. Usamos 3 sabores de chopes, oferencendo 3 sabores de massa para nossos clientes escolherem. Desenvolvemos um molho de tomate único no mercado brasileiro: tomates frescos, sem tempero e sem cozimento. Preparados de tal maneira que consigo manter o suco da fruta em que liberte água. Colocamos uma porção de molho de tomate muita acima da média dos restaurantes brasileiros em nossas pizzas. Trabalhamos com a farinha Petra Única que dá um resultado diferenciado do que tive no passado com outras farinhas italiano tipo 00.
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PETRA srl - via Roma 49 - 35040 Vighizzolo d'Este (PD) Italia IT03968430284
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