Queste sono le coordinate dell'ettaro di terra dove è stato seminato il miscuglio di grano tenero evolutivo biologico Furat per Petra Evolutiva di Laganà 1968 (con sede in Via G. Garibaldi, 298, 98121 Messina - ME), sito in agro di Aidone (CT) Contrada Pietrapesce. Il miscuglio ha generato una popolazione varietale di grano tenero, che è stato trasformato in lotto unico ed esclusivo in farina Petra Evolutiva, nel piccolo molino di Petra a  Este (PD).  
Natale Laganà, che in Sicilia ci è nato e cresciuto, ha deciso di adottare un ettaro di grano Evolutivo per avere la possibilità di vivere la Sua terra in maniera ancora più viscerale, più intima.
Non a caso, nella descrizione del Suo modo di percepire il progetto ha deciso di utilizzare tre parole chiave ben precise: Orgoglio, Valore Aggiunto e Gusto. L'orgoglio nasce dalla consapevolezza che un grano dalla storia così inusuale abbia potuto trovare terreno fertile e Persone disposte a custodirlo proprio nella sua Sicilia. Il valore aggiunto è quella differenza impalpabile che separa l'operatore dall'artigiano, colui in grado di fare del proprio mestiere una missione di vita, vivendo l'ingrediente come parte di sé. Il gusto infine, è il linguaggio con cui l'artigiano parla al pubblico, l'unico elemento in grado di rimanere nella mente di chi assaggia quando le parole sono state dimenticate.
Se quanto appena letto non dovesse essere abbastanza, ecco un breve video di come il campo diventa farina sotto gli occhi di Natale Laganà.