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09. La natura dei costi di gestione

​In questo incontro analizziamo un nuovo approccio alla lettura e definizione dei costi di gestione di una pizzeria alla luce delle modifiche organizzative rese necessarie in periodo di pandemia.

Registrazione dei lavori curati curati 
da Piero Gabrieli in Palcoscenico



Questo è il modello esemplificativo di calcolo utilizzato durante l'incontro (v. 1.0)

09. La natura dei costi di gestione

​In questo incontro analizziamo un nuovo approccio alla lettura e definizione dei costi di gestione di una pizzeria alla luce delle modifiche organizzative rese necessarie in periodo di pandemia.

Registrazione dei lavori curati curati 
da Piero Gabrieli in Palcoscenico



Questo è il modello esemplificativo di calcolo utilizzato durante l'incontro (v. 1.0)