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Debido a su bajo contenido en grasas y alta disponibilidad de sales minerales, proteínas y fibras, la espelta es un alimento valioso por sus cualidades nutricionales.
Brick 0601 presenta harina de espelta rica en fósforo, zinc, magnesio, niacina
(vitamina PP), tiamina (vitamina B1) y ácido fólico.
Un precioso aporte de vitaminas y minerales.
También es rico en sales minerales preciosas como fósforo, zinc y magnesio y vitaminas del grupo B. En particular, niacina y tiamina, vitaminas preciosas para equilibrar las funciones metabólicas de nuestro organismo.