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Brick 3220

Brick 3220

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES

Origine du blé: UE

Brick®3220 Bonsemì est un mélange à base de graines et de céréales. La combinaison savante de ces éléments vous permet d'utiliser Petra Brick®3220 pour caractériser tout type de pâte, sucrée et salée, en obtenant des produits personnalisés, sans l'utilisation d'aucun produit semi-fini ni additif.

TYPE DE MOITURE

Processus de moiture des cylindres en fonte

Le processus de moiture avec un long diagramme permet de respecter les caractéristiques naturelles du blé biologique. Le processus de sélection, de nettoyage et d'étalonnage minutieux du produit nous permet de garantir les meilleurs standards d'hygiène, sanitaires et technologiques.

INGRÉDIENTS

Type "0" farine de blé tendre, graines de tournesol. Graines de sésame. graines de lin, graines de millet, grains de soja, farine de seigle.

EMBALLAGE

Sac en papier de 10 kg.
Sac en polypropylène de 4 kg.

CARATTERISTIQUES TECHNIQUES

VALEURS NUTRITIONNELLES

PARTICUARITES TECHNIQUES



Notre Petra G’trainer sont disponible pour fournir toutes les informations et le meilleur support technique

CONSERVATION

Magasin frais, sec et ventilé.
Les conditions de conservation de la farine déterminent son comportement et son rendement lors de l'utilisation. Un stockage incorrect peut compromettre le potentiel technique de la farine assurée par Molino Quaglia. il est essentiel de garder le produit hors du sol, non posé sur les murs, à l'écart des sources de chaleur. Il est recommandé d'utiliser le produit dans les 10 jours à compter de la date d'ouverture, afin de conserver ses caractéristiques inchangées.

température: 20-22 ° C
humidité ambiante: 65-68% H.R.


Ultima revisione: 09-11-2020

Brick 3220

Mélange de graines

Bonsemì est un mélange de farine et de graines, 100% naturel, sans additifs ni conservateurs, conçu pour intégrer la pâte des produits de boulangerie.

Ajouté à la pâte, il enrichit le pain et autres produits de boulangerie avec des fibres et des protéines. Pour des pâtes plus riches en fibres et en protéines. Bonsemì est un mélange équilibré et entièrement naturel, conçu pour donner une plus grande valeur nutritive aux produits de boulangerie.

Brick 3220

Mélange de graines

Bonsemì est un mélange de farine et de graines, 100% naturel, sans additifs ni conservateurs, conçu pour intégrer la pâte des produits de boulangerie.

Ajouté à la pâte, il enrichit le pain et autres produits de boulangerie avec des fibres et des protéines. Pour des pâtes plus riches en fibres et en protéines. Bonsemì est un mélange équilibré et entièrement naturel, conçu pour donner une plus grande valeur nutritive aux produits de boulangerie.

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