My Image
My Image

Petra® 0008 Zeropeso

Petra® 0008 Zeropeso

CARATTERISTICHE

Farina di riso, con amido parzialmente gelatinizzato al calore.

MACINAZIONE

Dolce a cilindri.

INGREDIENTI

Farina di riso.

Può contenere tracce di glutine e soia.

PARAMETRI TECNICI

UMIDITÀ MAX 10%

VALORI NUTRIZIONALI

MODALITÀ D'USO

Unire alle polveri in ricetta in dose di 1/3 rispetto al peso della farina di frutta secca.

CONSERVAZIONE

Ambiente fresco, asciutto e areato, lontano da fonti di luce diretta e calore.

Le condizioni di conservazione della farina ne determinano le caratteristiche merceologiche e tecniche. Un errato stoccaggio compromette la qualità della farina assicurata da Molino Quaglia. è fondamentale mantenere il prodotto rialzato da terra, non appoggiato alle pareti e pulire costantemente la zona circostante. è inoltre fondamentale mantenere i sacchi a distanza adeguata da qualsiasi alimento a base cereali (pasta, riso ecc.). Si consiglia di utilizzare il prodotto entro 10 giorni dalla data di apertura della confezione, al fine di mantenerne inalterate le caratteristiche.  

TEMPERATURA: 20-22°C 
UMIDITÀ AMBIENTE: 65-68% U.R.

CONFEZIONI

2 kg sacco polipropilene

Ultima revisione: 29-03-2022

My Image

Petra® 0008 Zeropeso

Petra® 0008 è una farina di riso, lavorata attraverso un processo termico che modifica in maniera naturale le sue proprietà di assorbimento dei liquidi e di cristallizzazione.

​Utilizzata all'interno delle glasse per grandi lievitati in sostituzione di una parte degli ingredienti asciutti, promuove il mantenimento della croccantezza più a lungo e riduce l'assorbimento dell'umidità.

My Image

Petra® 0008 Zeropeso

Petra® 0008 è una farina di riso, lavorata attraverso un processo termico che modifica in maniera naturale le sue proprietà di assorbimento dei liquidi e di cristallizzazione.

​Utilizzata all'interno delle glasse per grandi lievitati in sostituzione di una parte degli ingredienti asciutti, promuove il mantenimento della croccantezza più a lungo e riduce l'assorbimento dell'umidità.

PETRA srl - Vighizzolo d'Este (PD) IT03968430284