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Petra 0102HP
Harina de trigo blando tipo "1" - parcialmente de trigo germinado.
La revolución en pizzería y panadería.
La germinación controlada permite a Petra 0102 HP expresar la mejor friabilidad en productos fermentados, que siempre serán derretidos y celulares, nunca gomosos.
La particular tecnología de molienda hace que Petra 0102HP se comporte como una harina "blanca" durante el procesamiento, manteniendo todo el sabor de una harina tipo “1".