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PETRA srl - via Roma 49 - 35040 Vighizzolo d'Este (PD) Italia IT03968430284

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Baguette con Petra 1111

Le foto e i testi relativi alla lista degli ingredienti e al procedimento della ricetta pubblicati in questa pagina appartengono alle persone o siti web sotto indicati e sono consultabili nella loro versione integrale all'indirizzo impresso in colore celeste al di sotto del titolo della ricetta.
Il calcolatore delle porzioni e la tabella nutrizionale sono stati sviluppati da Petra srl.

Ricetta di Luca Giannino per "Ricette di Petra"

INGREDIENTI


Per circa 6 baguette da 210 g (peso da cotto)



SPOSTA IL CURSORE PER RICALCOLARE LA RICETTA IN BASE ALLE PORZIONI.

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PROCEDIMENTO


1. Impastare tutti gli ingredienti fino a raggiungere una consistenza liscia e omogenea, inserendo il sale nei minuti finali di impastamento.

2. Lasciare lievitare per 2 ore a temperatura ambiente in un contenitore coperto con pellicola.

3. Trascorso il tempo, trasferire in frigorifero per 16 ore.

4. Ricavare pagnotte del peso di 300 g circa e formare a baguette. Riporre su una teglia con carta da forno, coprire con un canovaccio in modo che non facciano crosta e lasciare lievitare ancora 2 ore a temperatura ambiente.

5. Cuocere in forno statico preriscaldato a 240°C per 40 minuti circa.


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CALORIE

Le percentuali negli ovali verdi rappresentano la quota del fabbisogno medio giornaliero di ciascun elemento introdotta consumando interamente la porzione indicata a sinistra.

Petra srl non si assume alcuna responsabilità circa la paternità originale della ricetta e delle foto relative alla sua preparazione. Il calcolatore delle porzioni e la tabella nutrizionale sono stati sviluppati e appartengono a Petra srl.
I testi pubblicati in questa pagina sono un estratto dell'articolo pubblicato integralmente all'indirizzo indicato sotto al titolo.
L'autore della ricetta può in ogni momento chiederci di cancellare la pubblicazione di questa pagina scrivendo all’indirizzo marketing@farinapetra.com

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