Biscotti da Inzuppo con Petra 9, Latte di Soia e Olio Extravergine d'Oliva

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Il calcolatore delle porzioni e la tabella nutrizionale sono stati sviluppati da Petra srl.

Ricetta di Tina D'Avanzo pubblicata nel Fan Club "Sara Papa...Pane Amore e Fantasia"

INGREDIENTI

Per circa 16 porzioni da 50 g

  • 500 g di farina Petra 9 o Petra 9 HP o Petra 1119
  • 150 g di zucchero Muscovado
  • 2 uova
  • 10 g di ammoniaca
  • 100 g di olio extravergine
  • 1 pizzico di sale
  • la buccia grattugiata di 1 limone
  • 70 g di latte di soia


SPOSTA IL CURSORE PER RICALCOLARE LA RICETTA IN BASE ALLE PORZIONI.

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PROCEDIMENTO

1. Sciogliere l'ammoniaca nel latte.

2. Inserire tutti gli ingredienti nella ciotola della planetaria e lavorare giusto il tempo per farli amalgamare.

3. Mettere l'impasto ottenuto su piano da lavoro e formare i biscotti.

4. Disporre i biscotti sulla teglia rivestita con carta da forno.

5. Infornare a 170°, con modalità ventilata e cuocere per 10 minuti (regolarsi in base alle prestazioni del proprio forno).


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