Crackers al Vino con Petra 1 e Petra 3
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Il calcolatore delle porzioni e la tabella nutrizionale sono stati sviluppati da Petra srl.
Ricetta di Katia Gatti pubblicata nel Fan Club "Pane Amare e Fantasia"
La ricetta si ispira all'originale di Sara Papa
INGREDIENTI
Per 2 leccarde da forno (si otterranno circa 10 porzioni da 45 g)
- 150 g di farina Petra 1 o Petra 1111
- 150 g di farina Petra 3 o Petra 0201
- 40 g di acqua
- 100 g di vino bianco secco
- 10 g di origano
- 60 g di semi di sesamo
- 4 g di sale
- 70 g di olio extra vergine d'oliva
SPOSTA IL CURSORE PER RICALCOLARE LA RICETTA IN BASE ALLE PORZIONI.
PROCEDIMENTO
1. Impastare il tutto e far riposare 10 minuti coperto da una ciotola.
2. Stendere l'impasto sul piano infarinato cercando di ottenere un rettangolo.
3. Dividere il rettangolo in due parti uguali e metterne metà su una leccarda e metà sull'altra.
4. Con una rotellina tagliapasta, ricavare dei piccoli rettangoli.
5. Cuocere in forno ventilato a 180°C per 25/30 minuti fino a leggera doratura (o più intensa se lo preferite).
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