Muffin allo Yougurt senza Burro con Petra 5
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Il calcolatore delle porzioni e la tabella nutrizionale sono stati sviluppati da Petra srl.
Ricetta di Anna Maria Pellegrino dal Blog "La Cucina di QB"
INGREDIENTI
Per circa porzioni da 70 g
- 360 farina Petra 5 o Petra 6384
- 160 g zucchero zefiro aromatizzato con delle stecche di vaniglia "usate",
- 2 uova grandi bio
- 50 ml di latte crudo
- 150 g di yogurt bianco
- 100 g di olio di semi (quello che preferite, occhio all'OGM)
- un pizzico di sale rosa
- due cucchiaini rasi di lievito chimico in polvere
Per decorare
- q.b. di granella di zucchero
SPOSTA IL CURSORE PER RICALCOLARE LA RICETTA IN BASE ALLE PORZIONI.
PROCEDIMENTO
1. Preriscaldare il forno a 190°C. in modalità statica.
2. Mettere in una ciotola gli ingredienti secchi, setacciati e mescolati.
3. Inserire gli ingredienti umidi in un'altra ciotola e amalgamare bene con l'utilizzo di una frusta.
4. Versare l'impasto liquido in quello secco e mescolare fino a quanto la farina sarà scomparsa.
5. Prendere gli stampi da muffin, ricoprirli con gli appositi pirottini e versarvi l'impasto (con un sac a poche o con il dosatore per il gelato) riempiendo per 3/4.
6. Infornare e cuocere per 12'-14'.
7. Sfornare e lasciare raffreddare sopra una gratella.
Leggi qui la ricetta originale>
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