Nascondini alla Nocciola con Petra 3

fonte: https://www.facebook.com/groups/483891838288148/posts/2439788782698434/

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Il calcolatore delle porzioni e la tabella nutrizionale sono stati sviluppati da Petra srl.

Ricetta di Anna Bonistalli pubblicata nel Fan Club "Sara Papa...Pane Amore e Fantasia”

INGREDIENTI

Per circa 17 porzioni da 50 g (peso da cotto)
(1 porzione = 2 biscotti)

Per la frolla

1 uovo
130 g di zucchero
80 g di olio di semi
40 g di latte
300 g di Petra 3 o Petra 3 HP o Petra 5
100 g di fecola di patate
1/2 bustina di lievito per dolci

Per il ripieno

1 uovo
50 g di zucchero
40 g di olio
15 g di cacao amaro in polvere
60 g di granella di nocciole
100 g di Petra 3 o Petra 3 HP o Petra 5

SPOSTA IL CURSORE PER RICALCOLARE LA RICETTA IN BASE ALLE PORZIONI.

Porzioni da 2 biscotti

Uovo (uovo)

Zucchero (g)

Olio di semi (g)

Latte (g)

Farina Petra 3 o Petra 3 HP o Petra 5 (g)

Fecola di patate (g)

Lievito per dolci (bustina)

PER IL RIPIENO ()

Uovo (uovo)

Zucchero (g)

Olio (g)

Cacao amaro in polvere (g)

Granella di nocciole (g)

Farina Petra 3 o Petra 3 HP o Petra 5 (g)

()

PROCEDIMENTO

1. Preparare la frolla come di consueto e mettere a riposare in frigo.

2. Preparare il ripieno: in una ciotola rompere l'uovo, unire lo zucchero, l'olio, il cacao e mescolare.

3. Inserire la granella di nocciole e incorporarla al composto.

4. Unire la farina, in tre volte e amalgamare bene.

5. Dividere la pasta in tre panetti da circa 200 g l'uno.

6. Fare un rettangolo da ogni panetto, unire il ripieno al centro e chiudere formando un rotolo.

7. Tagliare ogni rotolo in pezzi da circa 2,5 cm e adagiarli sulla teglia rivestita con carta forno.

8. Infornare a 170° e cuocere per 15/20 minuti.

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CALORIE

Le percentuali negli ovali verdi rappresentano la quota del fabbisogno medio giornaliero di ciascun elemento introdotta consumando interamente la porzione indicata a sinistra.

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