Pancakes Integrali con Pasta Madre e Petra 9
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Il calcolatore delle porzioni e la tabella nutrizionale sono stati sviluppati da Petra srl.
Ricetta dal Blog "Aryblue"
INGREDIENTI
Per 7 pancakes
- 50 g di pasta madre
- 100 g di farina Petra 9
- 170 ml di acqua
- 1 cucchiaio di miele d’acacia
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 pizzico di cannella
- 1 cucchiaino di sale fino
- olio di girasole per la padella
- sciroppo d’acero come condimento
SPOSTA IL CURSORE PER RICALCOLARE LA RICETTA IN BASE ALLE PORZIONI.
PROCEDIMENTO
1. In una ciotola sciogliete la PM nell’acqua, aggiungete tutti gli altri ingredienti mescolando bene con una forchetta o con la frusta fino ad ottenere una pastella liquida ed uniforme.
2. Coprite con pellicole, forate con uno stuzzicadenti e lasciate riposare per 8 ore.
3. Scaldate un filo d’olio in un padellino antiaderente e versate 3 cucchiai colmi di pastella, dopo averla rimescolata un poco.
4. Cuocete entrambi i lati finché appaiono le bollicine caratteristiche e la crosticina dorata.
5. Procedete con la cottura fino ad esaurimento della pastella ungendo un poco prima di ogni cottura, risulteranno 7-8 pancakes.
6. Servite caldi con lo sciroppo d’acero per una perfetta colazione americana!
Leggi qui la ricetta originale>
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