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PETRA srl - via Roma 49 - 35040 Vighizzolo d'Este (PD) Italia IT03968430284
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Le foto e i testi relativi alla lista degli ingredienti e al procedimento della ricetta pubblicati in questa pagina appartengono alle persone o siti web sotto indicati e sono consultabili nella loro versione integrale all'indirizzo impresso in colore celeste al di sotto del titolo della ricetta.
Il calcolatore delle porzioni e la tabella nutrizionale sono stati sviluppati da Petra srl.
Ricetta di Alberto Di Michele della Pizzeria New Sporting
"Questa pizza è stata realizzata con una biga fatta di farina Petra 1 macinata a pietra e un rinfresco con farina Petra 5046 di tipo “0” che donerà stabilità e friabilità. Una pizza dove la maturazione della biga produrrà dei profumi e sapori caratteristici della pizza, oltre che favorire una maggiore leggerezza del prodotto finito. Procedimento interessante essendo sia professionalmente valido sia da provare all’interno delle mura domestiche".
Petra srl non si assume alcuna responsabilità circa la paternità originale della ricetta e delle foto relative alla sua preparazione. Il calcolatore delle porzioni e la tabella nutrizionale sono stati sviluppati e appartengono a Petra srl.
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L'autore della ricetta può in ogni momento chiederci di cancellare la pubblicazione di questa pagina scrivendo all’indirizzo marketing@farinapetra.com
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