Torta al Vino Rosso con Petra 5
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Il calcolatore delle porzioni e la tabella nutrizionale sono stati sviluppati da Petra srl.
Ricetta di Giovanna Tedesco pubblicata nel Gruppo Facebook "Pane Amore e Fantasia"
INGREDIENTI
Per uno stampo da 26 cm di diametro (si otterranno circa 18 porzioni da 60 g)
Per l'impasto
- 290 g di farina Petra 5 o Petra 7250
- 200 g di zucchero di canna o semolato
- 4 uova
- 200 g di olio di semi di girasole
- 150 ml di vino rosso
- 1 e 1/2 cucchiaino di cannella
- 1/2 cucchiaino di chiodi di garofano
- 30 g di cacao amaro in polvere
- 150 g di cioccolato fondente
- 1 bustina di lievito in polvere per dolci
Per la finitura
- zucchero a velo
SPOSTA IL CURSORE PER RICALCOLARE LA RICETTA IN BASE ALLE PORZIONI.
PROCEDIMENTO
1. Accendere il forno, in modalità statica, e portarlo alla temperatura di 150°C.
2. Imburrare ed infarinare una teglia da 26 cm. di diametro
3. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria o a microonde fino ad ottenere una crema liscia.
4. Nella ciotola della planetaria, unire tutti gli ingredienti, ad eccezione del lievito, miscelare con la foglia alla massima velocità per 5 minuti.
5. Unire la bustina di lievito e mescolare ancora per 1 minuto.
6. Versare il composto ottenuto nella teglia.
7. Infornare e cuocere per 50/55minuti (regolarsi sempre in base alle prestazioni del proprio forno).
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