Torta di Carote con Farina di Mandorle e Petra 5
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Il calcolatore delle porzioni e la tabella nutrizionale sono stati sviluppati da Petra srl.
Ricetta di Anna Bonistalli pubblicata nel Fan Club "Sara Papa...Pane Amore e Fantasia”
INGREDIENTI
Per circa 12 porzioni da 75 g
- 290 g di farina Petra 5 o Petra 7250
- 80 g di farina mandorle
- 230 g di zucchero
- 300 g carote pulite e tritate fini
- 3 uova a temperatura ambiente
- 100 g olio semi
- 1/2 bacca vaniglia
- scorza limone o arancia grattugiata
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
SPOSTA IL CURSORE PER RICALCOLARE LA RICETTA IN BASE ALLE PORZIONI.
PROCEDIMENTO
1. Imburrare e infarinare lo stampo scelto.
2. Accendere il forno e portarlo alla temperatura di 170°C.
3. Sbucciare le carote e tritarle finemente.
4. Setacciare in una ciotola le due farine e il lievito. Inserire le carote tritate e mescolare.
5. In un'altra ciotola, montare le uova con lo zucchero, il sale, i semi di vaniglia e la scorza dell'agrume scelto. Lavorare fino a ottenere un composto spumoso. Inserire il composto di farina e carote mescolando delicatamente.
6. Aggiungere l'olio di semi a filo e farlo incorporare.
7. Versare l'impasto nello stampo e livellare bene.
8. Infornare a 170°C e cuocere per circa 40 minuti (regolarsi sempre in base alle prestazioni del proprio forno).
9. Sfornare e fare raffreddare.
La descrizione del procedimento è a cura di "Le Ricette con Petra" (ndr).
Petra srl non si assume alcuna responsabilità circa la paternità originale della ricetta e delle foto relative alla sua preparazione. Il calcolatore delle porzioni e la tabella nutrizionale sono stati sviluppati e appartengono a Petra srl.
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