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Si fa presto a dire che per fare le tagliatelle serve la farina, ma con questa stessa materia prima si preparano anche pizze, focacce, torte dolci, biscotti… preparazioni molto diverse che in realtà richiedono una materia prima con caratteristiche diverse...
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Le farine sono tutte diverse
Si fa presto a dire che per fare le tagliatelle serve la farina, ma con questa stessa materia prima si preparano anche pizze, focacce, torte dolci, biscotti… preparazioni molto diverse che in realtà richiedono una materia prima con caratteristiche diverse...
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