%cmsText()%

Il Contachicchi

1000 chicchi della varietà Bologna pesano 32g, 15 in meno della varietà Palladio. Il peso di una cariosside è determinato dall’intersecarsi di diversi parametri quali varietà, annata climatica, zona di coltivazione, struttura dell’endosperma. Una cariosside troppo leggera rispetto agli standard della propria varietà non è una cariosside perfetta e non deve entrare nel processo di macinazione. Ecco perchè la costanza tecnica di una farina passa anche attraverso il monitoraggio del peso di 1000 chicchi.


ISCRIVITI QUI

Info | +39 0429 649150 | Map

PETRA srl - via Roma 49 - 35040 Vighizzolo d'Este (PD) Italia IT03968430284

PETRA srl - Vighizzolo d'Este (PD) IT03968430284

PETRA srl - IT03968430284