Fonte: Il Resto del Carlino
Pizzeria a battesimo Il Covid non ferma il progetto dei fratelli Catalano
"Un luogo di incontro dalla colazione alla cena, dove ci si potrà fermare anche per la merenda per degustare la pizza al taglio o per un aperitivo, il tutto sia all’interno che all’esterno in uno spazio che, visto il momento che stiamo attraversando, abbiamo creato appositamente". I fratelli Costanza e Carlo Catalano hanno scelto il quartiere in cui sono sempre vissuti, via dei Velini, per dare concretezza al loro sogno e ieri hanno inaugurato la loro attività "Lievitaria pizzeria". Un progetto che era stato pensato prima del Covid e che non si è fermato. "Lievitaria nasce dall’incontro delle nostre passioni – racconta Costanza –. Carlo, infatti da sempre ama fare la pizza e si è perfezionato formandosi in varie scuole d’Italia, ma soprattutto la prestigiosa Università della pizza di Padova. Io, invece, sono una barista da tanti anni". Con loro anche Valeria Canullo che si occuperà dei dolci.