Fonte: Identità Web
Il programma, registrato nell'Osteria di Birra del Borgo a Roma, e condotto da Nicola Prudente, andrà in onda per dieci sabati alle 12:10
Dal 19 ottobre ogni sabato alle 12.10 arriva su La7 MICA PIZZA E FICHI, il nuovo format dedicato a uno dei simboli dell’identità culturale italiana, amato e celebrato nel mondo: la pizza. E la birra potrà finalmente dire la sua.
L’Osteria di Birra del Borgo di via Silla (Roma) ospiterà le 10 puntate del nuovo format sulla pizza condotto da Tinto -Nicola Prudente- anima e voce di “Decanter”, programma cult di Rai Radio2 dedicato al mondo dell’agricoltura e dell’enogastronomia. In ogni puntata Luca Pezzetta ospiterà uno dei pizzaioli più bravi d’Italia: Gino Sorbillo, Paola Cappuccio, Simone Padoan, Renato Bosco, Francesco Martucci, Gianni Di Lella, Sergio Russo, Alessio Mattaccini, Antonio Polzella, Petra Antolini.
La birra avrà uno spazio tutto suo con una figura, Leonardo Di Vincenzo in persona, dedicata al suo servizio e racconto. Per la prima volta in tv una grande finestra dedicata alla birra con abbinamenti, curiosità, consigli per servirla e per sfatare i luoghi comuni che generalmente le vengono attribuiti.  Lisa, Reale, Duchessa, Reale Extra, Maledetta, My Antonia, Ducale e L’equilibrista cercheranno con la pizza una o più chiavi di lettura possibili, nuove. Il pizzaiolo e il birraio come non li avete mai visti, liberi e creativi, insieme. Del resto nel locale di Birra del Borgo queste due figure hanno unito le forze e le capacità di guardare oltre per creare un approccio gastronomico e di ricerca applicabile anche a prodotti semplici, popolari, accessibili. Perché pizza e birra, due prodotti nati dalla stessa triade creativa a base di acqua, cereali e lievito meritano di essere riletti e rivisti con le...
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