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PIZZAUP 2021 Simposio Digitale sui Canali di Vendita Emergenti
Fonte: Italia a Tavola Il simposio tecnico sulla pizza italiana si terrà con webinar interattivi, della durata ciascuno di 1 ora e 30 minuti, tre giorni alla settimana, dal 7 al 30 gennaio 2021 sulla piattaforma di Università della Pizza. PizzaUp è il simposio tecnico sulla pizza italiana contemporanea aperto 15 anni fa da Università della Pizza per offrire ai pizzaioli professionisti un palcoscenico di avanguardie e tracciare nuovi percorsi di esperienze attorno al piatto italiano per antonomasia. Riunisce ogni anno pizzaioli di taglio contemporaneo da tutta Italia e li mette a confronto tra di loro e con esponenti del mondo della stampa e della cultura su temi dai risvolti tecnici e sociali di grande attualità. L’edizione 2021 di PizzaUp sarà totalmente digitale. Si terrà con webinar interattivi della durata ciascuno di 1 ora e 30 minuti, tre giorni alla settimana, dal 7 al 30 gennaio 2021 nella nuova piattaforma di formazione online di Università della Pizza. Sarà il primo esempio di evento digitale costruito attorno a un tema con il contributo attivo dei suoi partecipanti. L’edizione 2021 sarà quindi organizzata secondo uno schema senza confronti rispetto al passato. Si parte da dove ci si era lasciati nel novembre 2019, cioè dall’empatia. Da lì, il salto verso il concetto di coinvolgimento attivo dei partecipanti sarà breve: PizzaUp 2021 sarà coinvolgente fin dalla individuazione dei temi dei seminari, che ruoteranno tutti attorno al tema dei cambiamenti che verranno, ma saranno in parte decisi sulla base delle richieste del pubblico e, di conseguenza, i relatori saranno scelti in itinere. Sarà un simposio costruito insieme ai suoi partecipanti, perché è necessario che le risposte siano date a problemi concreti e in sintonia con il contesto economico che il settore sta vivendo e vivrà nel primo semestre del prossimo anno. Il tema dell’edizione 2021 esplorerà infatti i... Leggi tutto su Italia a Tavola
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