MICHAEL MARSAL E LA PIZZA NAPOLETANA A LA FABRIQUE À PIZZA: TRADIZIONE E GUSTO LOCALE NELL’OISE

Dalla formazione a Napoli alla scelta di ingredienti locali di qualità, Michael Marsal porta ogni giorno il meglio della pizza napoletana a La Fabrique à Pizza, nell'Oise. Un incontro perfetto tra tradizione italiana e i prodotti freschi della Piccardia.

Michael Marsal lavora presso La Fabrique à Pizza, situata nell'Oise, in Piccardia. La sua carriera nel mondo della pizza è iniziata in modo semplice, come un lavoro qualunque, senza una passione particolare per il mestiere. Tuttavia, con il passare del tempo, ha sviluppato un forte interesse per quello che fa. Per perfezionarsi, ha scelto di formarsi a Napoli, dove ha imparato a preparare la vera pizza napoletana, incontrando anche il team di Storia e Sapori.

Da anni, Michael ha scelto di lavorare con prodotti di alta qualità, in particolare con quelli di Petra, con cui ha instaurato una lunga collaborazione. Il suo impegno è rivolto a offrire sempre il meglio, utilizzando ingredienti scelti con cura. 

Sebbene la pizza napoletana sia la sua specialità, Michael ha anche un forte legame con il territorio in cui vive, quindi cerca di integrare prodotti locali della Piccardia con ingredienti tipici italiani, creando un connubio tra tradizione italiana e francesca.

Ciò che distingue il suo lavoro è il rapporto che ha con i clienti. Michael apprezza particolarmente l'opportunità di condividere la sua passione per la pizza, educando i suoi clienti e permettendo loro di apprezzare la vera pizza, raccontando loro la storia dei prodotti e della pizza stessa.