LUCA USANZA, IL CUORE DIETRO GLI IMPASTI AL "MAGAZZINO DELLA PIZZA"

Al Magazzino della Pizza, non è solo la qualità degli ingredienti a fare la differenza, ma anche la passione e l'attenzione che ogni pizzaiolo dedica a ogni fase della preparazione.

Luca Usanza, che lavora nel locale, ha iniziato il suo percorso professionale come pasticcere, dopo aver studiato per quattro anni in questo campo. La sua carriera ha preso una svolta quando il suo datore di lavoro gli ha proposto di imparare a fare il pizzaiolo, e da quel momento ha combinato la sua esperienza nella pasticceria con la passione per la pizza.

Ciò che distingue Luca è la cura che dedica a ogni parte del processo. Per lui, fare l’impasto è una fase fondamentale, e il momento in cui la pizza esce dal forno è un altro punto importante. Luca si concentra su ogni dettaglio, cercando sempre di offrire il massimo.

Il concetto del locale consiste nel creare uno standard elevato sia in termini di qualità che di servizio, con l’obiettivo di offrire un’esperienza uniforme e accessibile a tutti