GIORGIA RUBERTO: COME UNA SFIDA È DIVENTATA CARRIERA ALLA PIZZERIA 30 E LODE

Giorgia Ruberto, 26 anni, lavora alla Pizzeria 30 e Lode di Savigliano, dove ha trasformato una sfida in una vera e propria carriera. Partita dalla scuola alberghiera, ha iniziato come cameriera, ma la pandemia l’ha spinta a sperimentare con gli impasti, e da lì è nata una passione!

La sua avventura nel mondo della ristorazione inizia durante gli anni delle scuole superiori, quando decide di iscriversi alla scuola alberghiera, acquisendo le basi del settore, ma senza esserne completamente soddisfatta. 

Dopo aver lavorato in un ristorante, Giorgia sente il bisogno di mettersi alla prova in un ambiente diverso, così cerca lavoro in una pizzeria. Inizia come cameriera, ma la sua curiosità e voglia di imparare la portano ben presto ad avvicinarsi al mondo della preparazione della pizza.

Durante la pandemia, quando la Pizzeria 30 e Lode si trova senza pizzaiolo, Giorgia ha l’opportunità di mettersi alla prova. Con l’aiuto della titolare, inizia a manipolare gli impasti, a conoscere i segreti delle farine, dei lieviti e delle tecniche di lavorazione. Ciò che sembrava una necessità si trasforma presto in una vera passione.

Ciò che colpisce di più nella storia di Giorgia non è solo la sua capacità di adattarsi a nuove situazioni, ma la sua dedizione alla ricerca e alla sperimentazione. Per lei, la pizza non è solo un piatto da servire, ma un processo creativo che richiede studio, attenzione e una continua voglia di innovare.

Il suo approccio alla cucina è un esempio di come la passione e la curiosità possano trasformare un mestiere in un’arte. La ricerca della materia prima di qualità, l'attenzione ai dettagli e la voglia di rinnovarsi sono gli elementi che la motivano ogni giorno. Giorgia non smette mai di imparare, osservare e prendere ispirazione da ciò che la circonda.

La storia di Giorgia dimostra che le opportunità si possono nascondere anche nei momenti più difficili e che ogni passo, anche il più piccolo, può portarci verso una scoperta inaspettata.