MARCO VENERE: PASSIONE, QUALITÀ E CONNESSIONE

Da giovane, Marco Venere ha iniziato a lavorare in pizzeria seguendo l’esempio di sua mamma. Oggi è il responsabile della Pizzeria Flegrea di Torino e la sua passione per la pizza non è mai cambiata.

Marco Venere racconta il suo percorso nel mondo della pizzeria, iniziato da giovane seguendo l’esempio di sua madre, che gestiva una pizzeria al taglio. La passione per la "pizza" (l’arte bianca) è cresciuta nel tempo, portandolo a diventare sempre più esperto nel settore.

Ciò che considera il punto di forza del suo lavoro è la connessione diretta con i clienti, quel momento in cui vede che gli sforzi e l’impegno vengono ripagati e apprezzati.

Il suo approccio si orienta verso la qualità, tenendo però conto delle circostanze attuali. Per Marco, è importante rendere l'offerta accessibile a tutti. Ad esempio, si punta a proporre una margherita di alta qualità che resti, però, alla portata di tutti. Nonostante ciò, non mancano esperienze uniche e interessanti, pensate per arricchire il percorso dei clienti.