PANE, BICICLETTE E GRANO EVOLUTIVO: BRESCIA VA IN CAMPAGNA

Una biciclettata dal centro di Brescia fino a un campo di grano evolutivo, laboratori per bambini, farina tra le mani e il profumo del pane appena sfornato. È questa l’idea che Stefania Bornati, bresciana e figlia di agricoltori, sta mettendo in piedi insieme al marito Paolo Piantoni, panettiere e adottante di uno dei campi del progetto Petra Evolutiva.

L’annuncio è arrivato durante un incontro online con Luca Giannino, coordinatore del progetto Adotta un Raccolto di Petra Evolutiva, il percorso che mette in contatto cittadini, panificatori e agricoltori attraverso l’adozione simbolica di un campo di grano. E ora, a Brescia, quel legame prenderà forma concreta in una festa pensata per tutta la comunità.

«Per me è un po’ come tornare alle origini — ha raccontato Stefania —. Da piccola vivevo tra distese di mais e grano, in mezzo all’aia. Portare ora i nostri figli a vedere il grano che cresce ha un valore profondo. E l’idea di una festa nasce proprio da lì: quando si raccoglieva il grano, una volta, si facevano le feste di contrada. Vorrei riportare quello spirito nella nostra città».

L’evento, ancora in fase di definizione, punta a coinvolgere adulti e bambini in un’esperienza semplice ma potente: pedalare insieme dalla città al campo, impastare, toccare con mano il frutto di un’agricoltura che guarda al futuro ripartendo dalla terra. Paolo sarà presente con il suo pane, testimone concreto di un processo che parte dal seme e arriva alla tavola.

«È un modo per far vedere che l’agricoltura esiste anche in città — ha spiegato Stefania —. Brescia è grande, certo, ma è anche un paese. E questa sarà una festa della nostra città, del suo legame con la terra».

Un progetto che unisce concretezza e poesia, come sottolinea anche Luca Giannino: «Vivere questi momenti dal vivo, toccarli con mano, fa davvero la differenza. Siamo sempre chiusi nella routine e ci dimentichiamo quanto verde — e quanto “mondo reale” — ci circondi. Riscoprire questi spazi può restituirci momenti di intimità con la natura. E ne abbiamo tutti un gran bisogno».

La festa del grano di Brescia, allora, non sarà solo un evento. Sarà un ritorno. Un’occasione per ritrovare le radici, e per riscoprire — attraverso un chicco di grano — un modo diverso di stare insieme.