UNA FILIERA DIVERSA È POSSIBILE: IL MESSAGGIO DI LUCA GIANNINO AGLI AGRICOLTORI E GLI ADOTTANTI DI PETRA EVOLUTIVA

Trasparenza, fiducia e condivisione. Con queste tre parole Luca Giannino ha chiuso la video-intervista con gli agricoltori e gli adottanti del progetto Adotta un raccolto di Petra Evolutiva di Puglia, Basilicata ed Emilia Romagna.

Durante l’incontro, Giannino ha ribadito il cuore del progetto: costruire una filiera del grano basata su rapporti equi e trasparenti, dove ogni passaggio – dalla semente al prodotto finito – è condiviso e tracciabile. 

“Stiamo facendo una goccia nel mare del settore frumento italiano – ha detto – ma stiamo continuando a farla in maniera concreta”.

Il modello Evolutiva rompe con le logiche del mercato tradizionale: prezzi fissi e uguali per tutti, sia per chi coltiva che per chi trasforma. A prescindere da quanto grano si raccoglie, e da come va la stagione. 

“I nostri prezzi sono più alti di quelli di mercato – ha spiegato – ma sono giusti. E permettono a tutti di lavorare senza calpestarsi a vicenda”.

Al centro ci sono le persone, prima ancora dei prodotti. Agricoltori, mugnai, panificatori, pizzaioli e adottanti: ognuno con un ruolo importante, ognuno con la stessa dignità. 

“Fiducia significa sapere che nessuno nella filiera cerca di schiacciare l’altro”, ha detto Giannino.

Nel suo intervento ha anche ricordato gli strumenti messi a disposizione: un podcast, un tutorial e una raccolta online dove caricare foto, video e ricette. 

“Vogliamo creare uno spazio di condivisione reale, che racconti il lavoro e i valori di Evolutiva, regione per regione”.

E poi gli appuntamenti dal vivo. 

“A giugno ci sarà un evento nei campi, e a settembre ci ritroveremo per la macinazione. Non accettiamo ‘no’: ci dovete essere!”, ha concluso sorridendo, tra l’entusiasmo generale.

Perché un’altra agricoltura è possibile. Ma solo se si cammina insieme.