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Pizza e tartufo a primavera


Anche i cibi hanno le loro aspirazioni. Il tartufo, per esempio. Alimento lussuoso, vanitoso, aristocratico, sofisticato e stagionale talvolta vorrebbe ambire a divenir più democratico...

fonte: Fuorimagazine NEWS
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Pizza e tartufo a primavera


Anche i cibi hanno le loro aspirazioni. Il tartufo, per esempio. Alimento lussuoso, vanitoso, aristocratico, sofisticato e stagionale talvolta vorrebbe ambire a divenir più democratico...

fonte: Fuorimagazine NEWS
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626 min. (tempo di lettura)

Saporè è sempre una buona idea!


"Dopo aver recentemente inaugurato due pizzerie nel centro di Verona -una con tavoli e l’altra solo a taglio- e una in Toscana, l’ultima di Renato Bosco (che davvero non sta fermo un attimo!), è stata quella di ampliare la sua prima sede di San Martino Buon Albergo,...

fonte: Margherita Capricciosa NEWS
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263 min. (tempo di lettura)

Pasta Madre from Bosco enters the Sourdough Library


Research, innovation and experiments characterise the work of Renato Bosco, who’s always been in the frontline in the valorisation of mother yeast of the highest quality as a crucial product when preparing his leavened products, from bread to pizza and cakes...

fonte: Identità di Pizza (En)
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288 min. (tempo di lettura)

Pasta Madre di Bosco nella Biblioteca del Lievito


Ricerca, innovazione e sperimentazione contraddistinguono il lavoro di Renato Bosco, da sempre in prima linea nella valorizzazione del lievito madre come prodotto essenziale e di prima qualità per la preparazione dei suoi lievitati, dal pane alla pizza, fino ai dolci...
 

fonte: Identità di Pizza
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