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Identità di Gelato: a Senigallia il 27 luglio la prima edizione


Identità di Gelato esce dalle sale di Identità Golose a Milano e raddoppia. Al programma che dal 2016 arricchisce il congresso milanese, e sarà così anche il prossimo ottobre in occasione dell’edizione numero 16, si aggiunge quello di un convegno autonomo lunedì 27 luglio a Senigallia nelle Marche...

fonte: Identità Golose NEWS
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Identità di Gelato: a Senigallia il 27 luglio la prima edizione


Identità di Gelato esce dalle sale di Identità Golose a Milano e raddoppia. Al programma che dal 2016 arricchisce il congresso milanese, e sarà così anche il prossimo ottobre in occasione dell’edizione numero 16, si aggiunge quello di un convegno autonomo lunedì 27 luglio a Senigallia nelle Marche...

fonte: Identità Golose NEWS
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La pasta sfoglia secondo Corrado Assenza


Corrado Assenza è la quarta generazione di una famiglia di pasticceri. Il suo Caffè Sicilia  aperto nel centro artistico di Noto (Sr) dal 1892, è una vera celebrità per i turisti di tutta Italia...

fonte: Il Golosario NEWS
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LA PASTICCERIA È TRASGRESSIONE?


"Non posso togliermi dalla mente il primo assaggio della pasticceria di Corrado Assenza. Capii in un attimo che la sua era cosa diversa dalla quella come la si intende comunemente...
 

fonte: Identità Dolce
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Il senso di Assenza per il dolce


Assenza: sostantivo singolare, femminile. Mancata presenza, sottrazione, allontanamento temporaneo. Corrado, il Maestro, ha nel suo cognome il contrario di ciò che fa: creare dolcezza...

fonte: Identità Golose NEWS
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