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Catania e Roma si incontrano in cucina con Lele Scandurra, pizzaiolo de “L’Evoluzione”, e Pierluigi Gallo, chef stellato di “Achilli al Parlamento”. Una cena a quattro mani ha unito la creatività della pizza contemporanea con l’eleganza del fine dining.
Nasce il primo temporary restaurant dedicato alla pizza fritta. A dare forma all’idea sono Lele Scandurra e Alessandro Coco di L’Evoluzione Pizza e Marco Timpanaro di Scirocco Sicilian Fish Lab.
Una vita spesa tra forni e impasti, la dedizione di Scandurra e del socio Alessandro Lo Coco non può passare inosservata ed oggi si esprime nell’ambiente eclettico delle botteghe catanesi di via Quintino Sella 14...
L’Evoluzione, che ha visto la luce a Catania soltanto alla fine dello scorso anno, sta facendo sempre più parlare di sé.
Gabriele Scandurra detto Lele e Pizzaiolo Etneo 31enne, con la sua pizzeria che ha aperto lo scorso 7 dicembre con il socio Alessandro Coco, ha sfoggiato la Pizzetta Catanese Contemporanea...
“Come una domenica” è questo e molto di più: una pizza, o meglio una ricetta, capace di raccontare un’esperienza scolpita nella mente e nel cuore di chi l’ha ideata...
"L'Evoluzione è un progetto appena nato, ma c'è sempre stato". Lele Scandurra racconta così L'Evoluzione, la nuova pizzeria avviata da solo un paio di settimane nel cuore profondo di Catania e già in fermento per il numero di palati che si sono lasciati coinvolgere di gusto...
Lele, classe ’91, stigmatizza in una parola l’intreccio tra la sua crescita personale e professionale. Fusion imprescindibile, perché oltre il personaggio...
