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RASSEGNA STAMPA WEB
dove Petra® la farina diventa arte
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1166 min. (tempo di lettura)
Quanto una mozzarella di bufala campana Dop può rendere superba una pizza, e non solo la classica napoletana, ma tutte quelle di questo nostro bel Paese dai mille campanili?
fonte: Italia a Tavola NEWS
527 min. (tempo di lettura)
Del ruolo fondamentale della mozzarella di bufala sulla pizza abbiamo già parlato. Ma adesso scopriamo che la mozzarella (o meglio, parte di essa) può essere utilizzata anche nella pizza, e in particolare nell'impasto.
fonte: Identità di Pizza
370 min. (tempo di lettura)
Grande successo per l’Anteprima di PizzaUp a Napoli che si è svolta il 21 maggio presso la Città della Scienza di Bagnoli.
fonte: Luciano Pignataro NEWS
797 min. (tempo di lettura)
Si è conclusa ieri a tarda notte, con le pizze con i Presidi di Slow Food ideate dai pizzaioli in performance, Anteprima di PizzaUp, la tappa napoletana dell’ iniziativa di studio e degustazione promossa dall’Università della Pizza di Vighizzolo d’Este (Padova).
fonte: Luciano Pignataro NEWS
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