Il Rosato Villa dei Bardi, prodotto da Torre Matilde nel cuore della Toscana, esprime leggerezza e spensieratezza. Le uve di Sangiovese, utilizzate in purezza, vengono lavorate in rapida macerazione per poi passare ad un affinamento in bottiglia...
Mario Ventura, salernitano radicato a Milano e appassionato di vino tanto da dedicarsi anima e corpo allo studio della sommellerie, frequentando corsi e stage per ampliare le sue conoscenze e affinare il suo palato...
È nel distretto delle Cinque Vie di Milano che la pizzeria Confine ha trovato il suo centro di gravità: se “permanente”, solo il tempo ce lo dirà...
La pizza di Confine raccontata da Cosa Mangiamo Oggi?
Pizza e creatività. Un punto di vista raccontato davanti a una tavola apparecchiata. Chiacchiere tra piatti e cornicioni da addentare...
Trentatré anni, quindici di impasti, forni e fatica. Francesco Capece di emergente non ha nulla, ma è senza dubbio uno dei fautori della rivoluzione della pizzeria contemporanea, che sta attraversando l’Italia...
Si abbassano le temperature e...si inforna la pizza! Ecco alcune specialità di stagione perfette da degustare l'inverno...
Lunedì 27 novembre si è tenuta a Roma la quarta edizione dei Food&Wine Italia Awards. La categoria Best Pizza Chef Under 35 è stata vinta da Francesco Capece, pizzaiolo e socio insieme a Mario Ventura di Confine-Pizza e Cantina a Milano
Cibo popolare, per non dire povero, la pizza ne ha fatta di strada da quando veniva piegata a portafoglio fra le vie di Napoli...
Francesco was born and began his career in Campania where he lives today. He started to learn his profession in 2010 when his father, together with his brother, decided to open a pizzeria in Salerno...
Il risultato di The Best Pizza si basa sulle opinioni e sui voti di un gruppo di 200 persone, tra cui pizzaioli e altri professionisti della gastronomia provenienti da 6 continenti, 24 paesi e 74 città.
Che a Milano si mangi una delle migliori pizze dello Stivale è, per quantità, qualità e concentrazione di succursali di pizzerie note, fuori discussione...
Confine - Pizza e cantina opened in early April in Piazza Guglielmo Massaia in Milan. It is the new restaurant of Francesco Capece, who is already part of the Petra Selected Partners with Locanda dei Feudi in San Cipriano Piacentino (Salerno)
Da qualche anno a questa parte è arrivato “o’ sole ‘e Napule” a rischiarare la nebbia padana e allietare i pasti di milanesi e turisti innamorati della pizza e dei sapori del Sud...
Confine - Pizza e cantina è stata inaugurata ai primi di aprile, in Piazza Guglielmo Massaia a Milano. È il nuovo locale di Francesco Capece, che è già tra i Petra Selected Partners con la sua Locanda dei Feudi di San Cipriano Piacentino (Salerno)
Ha aperto Confine in piazza Gugliemo Massaia ang. via San Sisto, nel cuore dello storico quartiere delle “Cinque Vie” a Milano, la pizzeria con cantina ideata da Francesco Capece e Mario Ventura...
Francesco Capece e Mario Ventura erano compagni all’ultimo banco, ora stanno in cattedra perchè hanno fondato a Milano la prima cantina con pizza...
CONFINE Milano è un progetto partito da lontano ma che ha visto la luce solo Sabato 1 Aprile 2023 in quanto la pandemia ne ha dovuto forzatamente ripensare le tempistiche...
Le coordinate della nuova era della pizza passano sicuramente anche per Pezzano, piccolo centro periferico di 3mila abitanti (Comune di San Cipriano Picentino) nella provincia di Salerno, ai piedi dei Monti Picentini...
Al via il BOB FEST lunedì 04 Luglio: l’universo della pizza ritorna in Calabria, da Bob Alchimia Spicchi (a Montepaone, Catanzaro) per la seconda edizione con tre date da segnare nel calendario: 04 Luglio, 22 Agosto, 19 Settembre...
Locanda Dei Feudi si è rifatta il look: più vivace ed allegra come le pizze che Francesco porta al tavolo dei suoi commensali...
Among the debuts of the 16th edition, pizzaioli Danilo Brunetti and Francesco Capece, pastry chef and chocolatier Pino Ladisa and Gian Luca Cavi, the soul of ice cream shop Magritte
Tra i debuttanti dell'edizione #16, i pizzaioli Danilo Brunetti e Francesco Capece, il pasticciere amante del cioccolato Pino Ladisa e Gian Luca Cavi, anima della gelateria Magritte
"...Locanda dei feudi rappresenta, ad oggi, una delle migliori espressioni possibili della pizza contemporanea, una vera eccellenza sia sotto il profilo dell’impasto che dei condimenti"...
Pizzaiolo emergente, giovane mente imprenditoriale che sa valorizzare un mestiere antico valorizzando allo stesso tempo i vantaggi dell’innovazione
Un volume. Una serie digital. E un programma in tivù. Il progetto capitanato da Tinto si fa crossmediale e multiculturale, eleggendo a protagonista la pizza. Ambasciatrice di italianità, artigianalità e umanità
"Una serata tra cugini, grandi e piccoli, è un’ottima occasione per provare una nuova #pizzeria...
In un piccolo locale è pronto ad accogliervi il grande estro del giovane Francesco Capece...
Termina il primo weekend del Giffoni Sport and Food, la rassegna gastronomica “A Tutta Pizza” ha assegnato il primo premio alla Locanda Dei Feudi 2.0 di San Cipriano Picentino.
Si è aperta lunedì 20 e andrà avanti fino al 22 alla Mostra d’Oltremare di Napoli la quarta edizione di Tutto Pizza la fiera internazionale dedicata agli operatori del settore Ho.Re.Ca specializzati nel ramo pizzeria...
"Pezzano-Filetta, piccola frazione di un piccolo paese in provincia di Salerno pressoché anonimo. Autostrada direzione Salerno, si supera la città e si esce allo svincolo di san Mango Piemonte...
"Addio mia bella Napoli...i detrattori la pensano così in merito alle pizze gourmet, additando questi giovani rivoluzionari di essere coloro i quali stanno stravolgendo il concetto di pizza, il piatto più popolare e più venduto del mondo"!
"Approfittiamo del fatto che oggi sia il primo anno di attività di questa pizzeria, per dedicarvi un articolo sul nostro blog. Oggi vogliamo parlarvi de’ La Locanda dei Feudi 2.0 Pizzeria Gourmet a San Cipriano Picentino...
