PizzaUp® dal 2007 è l'unico simposio tecnico sulla pizza italiana contemporanea. Quest'anno alla 17ma edizione e, come sempre, palcoscenico di un'avanguardia che traccia nuovi percorsi di esperienze attorno al piatto italiano per antonomasia. PizzaUp riunisce pizzaioli di taglio contemporaneo da tutta Italia e li mette a confronto tra di loro e con esponenti del mondo della stampa e della cultura su temi dai risvolti tecnici e sociali. Quest'anno il tema di fondo sarà su come affrontare al meglio un livello di scarsità per noi nuovo, con focus tecnici su farine, impasti e proposte in menu che esaltano le diversità gastronomiche, per cercare una chiave di lettura di stili alimentari che cambiano sempre più velocemente.
La partecipazione a PizzaUp è riservata esclusivamente a pizzaioli titolari, soci o dipendenti di pizzerie e gestori non pizzaioli delle medesime.
Sconto 10% agli iscritti oltre il primo della medesima azienda cumulabile con lo sconto riservato a Petra Selected Partner e Locali Segnalati.
Nel prezzo sono compresi la giacca con il ricamo del nome del partecipante, grembiule di lavoro, attestato di partecipazione, l'ingresso a PizzaUp & Friends, la festa aperta al pubblico nella serata del 7 nov 2022.(vedi immagini qui sotto)
7 / 8
Novembre 2022
€ 690,00
+ iva per persona
Sconto Selected Partner 20%
Sconto Locale Segnalato 10%
7 / 8
Novembre 2022
PizzaUp® dal 2007 è l'unico simposio tecnico sulla pizza italiana contemporanea. Quest'anno alla 17ma edizione e, come sempre, palcoscenico di un'avanguardia che traccia nuovi percorsi di esperienze attorno al piatto italiano per antonomasia. PizzaUp riunisce pizzaioli di taglio contemporaneo da tutta Italia e li mette a confronto tra di loro e con esponenti del mondo della stampa e della cultura su temi dai risvolti tecnici e sociali. Quest'anno il tema di fondo sarà su come affrontare al meglio un livello di scarsità per noi nuovo, con focus tecnici su farine, impasti e proposte in menu che esaltano le diversità gastronomiche, per cercare una chiave di lettura di stili alimentari che cambiano sempre più velocemente.
La partecipazione a PizzaUp è riservata esclusivamente a pizzaioli titolari, soci o dipendenti di pizzerie e gestori non pizzaioli delle medesime.
Sconto 10% agli iscritti oltre il primo della medesima azienda cumulabile con lo sconto riservato a Petra Selected Partner e Locali Segnalati.
Nel prezzo sono compresi la giacca con il ricamo del nome del partecipante, grembiule di lavoro, attestato di partecipazione, l'ingresso a PizzaUp & Friends, la festa aperta al pubblico nella serata del 7 nov 2022.(vedi immagini qui sotto)
€ 690,00
+ iva per persona
Sconto Selected Partner 20%
Sconto Locale Segnalato 10%
Partner Palco PizzaUp (1)
13
14
6
Partner Palco PizzaUp
5
Partner Palco PizzaUp_Tartaglia
Partner Palco PizzaUp Vizzari
1
2
3
4
La pizzeria, e più in generale il settore della ristorazione fuori casa, non è indenne agli effetti di questi cambiamenti e deve affrontarli positivamente, piuttosto che subirli, per non "uscirne con le ossa rotte".
East End Studios è un luogo di eventi tra i più richiesti dal mondo della comunicazione, della moda, del design e dello spettacolo, dall'aspetto decisamente internazionale, confermato dalla propria immagine di cittadella in mattoni rossi che tanto ricorda i Docks londinesi.
Il prezzo si intende per
persona e al netto di Iva.
PETRA srl - via Roma 49 - 35040 Vighizzolo d'Este (PD) Italia IT03968430284
PETRA srl - Vighizzolo d'Este (PD) IT03968430284