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PizzaUp 2024 affronterà una vasta gamma di temi, tra cui:
Possono partecipare esclusivamente pizzaioli che lavorano professionalmente in pizzeria, direttori di sala e gestori titolari di pizzerie. Sono esclusi dalla partecipazione soggetti privati o consulenti nel settore della pizzeria e della ristorazione in generale.
Partecipare a PizzaUp 2024 offre ai pizzaioli l'opportunità di:
La quota di iscrizione a PizzaUp 2024 comprende:
Le "tavole negoziali" a PizzaUp 2024 sono sessioni di gruppo di discussione che si svolgono dopo ogni relazione sul palco centrale. Durante queste sessioni, i partecipanti, guidati da un team leader, discutono il tema appena trattato cercando di trovare soluzioni condivise e applicabili alle loro realtà aziendali. Il team leader facilita la discussione e la definizione delle soluzioni con l'aiuto di un'applicazione condivisa su smartphone. Lo scopo di queste tavole rotonde è quello di trasformare le informazioni presentate dai relatori in azioni concrete e applicabili nel contesto lavorativo dei partecipanti.
L'espressione "pizzaioli in catene" è centrale nel tema di PizzaUp 2024 e non si riferisce a un'accezione negativa o limitante. Al contrario, esplora le sfide e le opportunità che i pizzaioli contemporanei affrontano nel mondo della ristorazione in evoluzione.
Il significato di "catene" viene interpretato in diversi modi:
● Catene come ostacoli: Rappresentano le possibili limitazioni che i pizzaioli incontrano, come la pressione di seguire le classifiche e le tendenze del momento, la difficoltà di gestire un'attività in modo sostenibile economicamente e socialmente, e la sfida di mantenere un equilibrio tra lavoro e vita privata.
● Catene come opportunità: Rappresentano la possibilità di creare connessioni positive, come la collaborazione tra colleghi per migliorare la qualità della filiera alimentare, l'utilizzo efficace della comunicazione digitale per raggiungere nuovi clienti, e la progettazione di modelli di business di successo come le catene di pizzerie, senza perdere di vista l'artigianalità e l'identità.
PizzaUp 2024 si propone di affrontare queste "catene" in vari modi:
● Dibattito e confronto: Attraverso relazioni di esperti, tavole rotonde e laboratori pratici, si discuteranno le sfide del nuovo mercato della pizza, come l'apertura di una catena di successo, la gestione del tempo e del lavoro, e le nuove tendenze internazionali.
● Formazione e strumenti concreti: Verranno forniti strumenti gestionali per aiutare i pizzaioli a trasformare la propria attività da mestiere ad azienda, affrontando temi come la sostenibilità economica, le nuove dinamiche del lavoro, e l'utilizzo efficace dei social network.2458...
● Collaborazione e rete: L'evento favorirà la creazione di una rete tra pizzaioli, esperti del settore e rappresentanti del mondo della stampa e della cultura, promuovendo la collaborazione e lo scambio di esperienze.56
In sintesi, "pizzaioli in catene" è un invito a riflettere sulle sfide e le opportunità del settore della pizza oggi, cercando di liberarsi dalle limitazioni e di costruire connessioni positive per il futuro.
Il costo di iscrizione a PizzaUp è di € 490,00 + IVA a persona per la partecipazione alle due giornate dell'evento.
Le forme di pagamento accettate sono:
● A scelta del partecipante con carta di credito, bonifico bancario, Stripe o Paypal
● Punti PETRACODE: È possibile pagare l'iscrizione utilizzando 980 punti PETRACODE presente sui sacchi di farina Petra. Se i punti disponibili non sono sufficienti si prega di contattare Alessia Ferrari (0429 649150) per il l'utilizzo dei punti disponibili e il conteggio dell'importo a saldo.
Inoltre, sono previsti sconti (NON cumulabili con i punti) per:
● Petra Selected Partner: 20% di sconto.
● Locali Segnalati: 10% di sconto.
● Partecipanti oltre il primo della stessa azienda: 10% di sconto cumulabile con gli altri sconti.
Per informazioni più dettagliate sulle modalità di pagamento, si consiglia di contattare direttamente gli organizzatori di PizzaUp al numero di telefono 0429 649150.
€ 490,00
Il prezzo base è al netto di Iva e si intende per la partecipazione di 1 persona alle due giornate di PizzaUp
Sconto Selected Partner 20%
Sconto Locale Segnalato 10%
Formula speciale per più partecipanti
Per il pagamento dell'iscrizione sono validi i PUNTI accumulati con il PETRACODE sui sacchi delle farine.
Cosa
PizzaUp 2024 affronterà una vasta gamma di temi, tra cui:
Possono partecipare esclusivamente pizzaioli che lavorano professionalmente in pizzeria, direttori di sala e gestori titolari di pizzerie. Sono esclusi dalla partecipazione soggetti privati o consulenti nel settore della pizzeria e della ristorazione in generale.
Partecipare a PizzaUp 2024 offre ai pizzaioli l'opportunità di:
La quota di iscrizione a PizzaUp 2024 comprende:
Le "tavole negoziali" a PizzaUp 2024 sono sessioni di gruppo di discussione che si svolgono dopo ogni relazione sul palco centrale. Durante queste sessioni, i partecipanti, guidati da un team leader, discutono il tema appena trattato cercando di trovare soluzioni condivise e applicabili alle loro realtà aziendali. Il team leader facilita la discussione e la definizione delle soluzioni con l'aiuto di un'applicazione condivisa su smartphone. Lo scopo di queste tavole rotonde è quello di trasformare le informazioni presentate dai relatori in azioni concrete e applicabili nel contesto lavorativo dei partecipanti.
L'espressione "pizzaioli in catene" è centrale nel tema di PizzaUp 2024 e non si riferisce a un'accezione negativa o limitante. Al contrario, esplora le sfide e le opportunità che i pizzaioli contemporanei affrontano nel mondo della ristorazione in evoluzione.
Il significato di "catene" viene interpretato in diversi modi:
● Catene come ostacoli: Rappresentano le possibili limitazioni che i pizzaioli incontrano, come la pressione di seguire le classifiche e le tendenze del momento, la difficoltà di gestire un'attività in modo sostenibile economicamente e socialmente, e la sfida di mantenere un equilibrio tra lavoro e vita privata.
● Catene come opportunità: Rappresentano la possibilità di creare connessioni positive, come la collaborazione tra colleghi per migliorare la qualità della filiera alimentare, l'utilizzo efficace della comunicazione digitale per raggiungere nuovi clienti, e la progettazione di modelli di business di successo come le catene di pizzerie, senza perdere di vista l'artigianalità e l'identità.
PizzaUp 2024 si propone di affrontare queste "catene" in vari modi:
● Dibattito e confronto: Attraverso relazioni di esperti, tavole rotonde e laboratori pratici, si discuteranno le sfide del nuovo mercato della pizza, come l'apertura di una catena di successo, la gestione del tempo e del lavoro, e le nuove tendenze internazionali.
● Formazione e strumenti concreti: Verranno forniti strumenti gestionali per aiutare i pizzaioli a trasformare la propria attività da mestiere ad azienda, affrontando temi come la sostenibilità economica, le nuove dinamiche del lavoro, e l'utilizzo efficace dei social network.2458...
● Collaborazione e rete: L'evento favorirà la creazione di una rete tra pizzaioli, esperti del settore e rappresentanti del mondo della stampa e della cultura, promuovendo la collaborazione e lo scambio di esperienze.56
In sintesi, "pizzaioli in catene" è un invito a riflettere sulle sfide e le opportunità del settore della pizza oggi, cercando di liberarsi dalle limitazioni e di costruire connessioni positive per il futuro.
Il costo di iscrizione a PizzaUp è di € 490,00 + IVA a persona per la partecipazione alle due giornate dell'evento.
Le forme di pagamento accettate sono:
● A scelta del partecipante con carta di credito, bonifico bancario, Stripe o Paypal
● Punti PETRACODE: È possibile pagare l'iscrizione utilizzando 980 punti PETRACODE presente sui sacchi di farina Petra. Se i punti disponibili non sono sufficienti si prega di contattare Alessia Ferrari (0429 649150) per il l'utilizzo dei punti disponibili e il conteggio dell'importo a saldo.
Inoltre, sono previsti sconti (NON cumulabili con i punti) per:
● Petra Selected Partner: 20% di sconto.
● Locali Segnalati: 10% di sconto.
● Partecipanti oltre il primo della stessa azienda: 10% di sconto cumulabile con gli altri sconti.
Per informazioni più dettagliate sulle modalità di pagamento, si consiglia di contattare direttamente gli organizzatori di PizzaUp al numero di telefono 0429 649150.
Quando
€ 490,00
+ iva per persona
Sconto Selected Partner 20%
Sconto Locale Segnalato 10%
Formula speciale per più partecipanti
Per il pagamento dell'iscrizione sono validi i PUNTI accumulati con il PETRACODE sui sacchi delle farine.
PIZZAUP 2024
Agenda dei Lavori
11:00 - Registrazione dei partecipanti
11:30 - Chiara Quaglia e Piero Gabrieli - Apertura del forum
12:00 - Analisi dei Consumi nella Ristorazione Fuori Casa a cura di Trade Lab, relazione di Claudia Boroni
12:50 - Le nuove strade della pizza tra Barcellona e New York dibattito tra Massimo Laveglia e Nacho Nuñez modera Paolo Vizzari
13:30 - Fast Lunch
15:00 – Affrontare il cambiamento: sostenibilità e nuove dinamiche di lavoro a cura di Tommaso Venturini
16:00 - "Tavole Negoziali" a squadre
17:30 - Chiusura Lavori
21:00 - Cena di Gala nel Salone del Ristretto
09:30 - Registrazione
10:00 - Da Pizzeria a catena: i passi chiave per un progetto di successo a cura di Nico Grammauta
10:50 - "Tavole negoziali" a squadre
12:00 - Commento dei risultati delle "tavole negoziali" a squadre
13:00 - Fast lunch
14:15 - Ricette innovative: sperimentazione concreta in pizzeria a cura di Piergiorgio Parini e Luca Giannino
15:30 – Conclusioni finali e chiusura di PizzaUp
La Storia di PizzaUp
Entra nella storia di PizzaUp e della Pizza Contemporanea
Perché parliamo di "catene di pizzaioli" ? Può una singola pizzeria evolversi in una catena e rimanere finanziariamente sostenibile ? Noi, come pizzaioli, stiamo contribuendo attivamente alla crescita qualitativa delle nostre filiere ? Come pizzaioli, sentiamo il bisogno di liberarci dalle catene delle classifiche e delle tendenze per esprimere appieno la nostra creatività davanti al forno e in sala ? Riusciremo a liberarci dalle catene del lavoro sei giorni su sette a favore di orari più brevi per migliorare la nostra qualità di vita e quella dei nostri dipendenti ? Utilizziamo efficacemente la catena di comunicazione innescata dal passaparola online e dalle guide gastronomiche ?
Se credi che le risposte a queste domande siano fondamentali per affrontare un futuro di mercato molto diverso dal passato, allora partecipa alla nuova edizione di PizzaUp e scopri come si progetta una catena di pizzerie, come diventare un motore per il miglioramento della tua filiera, come utilizzare la comunicazione digitale per attirare nuovi clienti e come gestire una settimana lavorativa più corta senza compromettere i tuoi guadagni.
Abbiamo tutti catene che bloccano la libera espressione del nostro potenziale. Parliamone a PizzaUp e contribuiamo tutti insieme a far nascere la pizzeria di domani.
Perché parliamo di "catene di pizzaioli" ? Può una singola pizzeria evolversi in una catena e rimanere finanziariamente sostenibile ? Noi, come pizzaioli, stiamo contribuendo attivamente alla crescita qualitativa delle nostre filiere ? Come pizzaioli, sentiamo il bisogno di liberarci dalle catene delle classifiche e delle tendenze per esprimere appieno la nostra creatività davanti al forno e in sala ? Riusciremo a liberarci dalle catene del lavoro sei giorni su sette a favore di orari più brevi per migliorare la nostra qualità di vita e quella dei nostri dipendenti ? Utilizziamo efficacemente la catena di comunicazione innescata dal passaparola online e dalle guide gastronomiche ?
Se credi che le risposte a queste domande siano fondamentali per affrontare un futuro di mercato molto diverso dal passato, allora partecipa alla nuova edizione di PizzaUp e scopri come si progetta una catena di pizzerie, come diventare un motore per il miglioramento della tua filiera, come utilizzare la comunicazione digitale per attirare nuovi clienti e come gestire una settimana lavorativa più corta senza compromettere i tuoi guadagni.
Abbiamo tutti catene che bloccano la libera espressione del nostro potenziale. Parliamone a PizzaUp e contribuiamo tutti insieme a far nascere la pizzeria di domani.
PizzaUP 2024: Guida al cambiamento della pizzeria
Suggerimenti utili.
Dove dormire
alloggi convenzionati
Ca’ degli Antichi Giargini
usare il coupon di sconto 5% “PIZZAUP”
Per conoscere altri alloggi convenzionati, scrivi una email a questo indirizzo info@veniceactually.com inserendo nell'oggetto Evento PizzaUp
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alloggi convenzionati
Ca’ degli Antichi Giargini
usare il coupon di sconto 5% “PIZZAUP”
Per conoscere altri alloggi convenzionati, scrivi una email a questo indirizzo info@veniceactually.com inserendo nell'oggetto Evento PizzaUp
Come raggiungere PizzaUp
Come raggiungere PizzaUp
04-05 NOV 2024
Partecipa a PizzaUp®
MONACO & GRAND CANAL
Piazza San Marco, 1332 - Venezia
04-05 NOV 2024
Partecipa a PizzaUp®
MONACO & GRAND CANAL
Piazza San Marco, 1332 - Venezia
Il prezzo si intende per
persona e al netto di Iva.
PETRA srl - via Roma 49 - 35040 Vighizzolo d'Este (PD) Italia IT03968430284
PETRA srl - Vighizzolo d'Este (PD) IT03968430284