Petra Molino Quaglia
Nuovi pizzaioli, tra talento artigiano, sostenibilità e rivoluzione culturale
Simposio Tecnico Internazionale sulla Pizza Italiana
Ca' Giustinian
sede della Biennale di Venezia
3 - 5 novembre 2025
Simposio Tecnico Internazionale sulla Pizza Italiana
Ca' Giustinian
sede della Biennale di Venezia
3 - 5 novembre 2025
Che cosa trasforma un pizzaiolo, una pizza o una pizzeria in qualcosa di più di un mestiere, di un piatto ben fatto o di un locale di tendenza? Quando un volto, una scelta stilistica, un’esperienza al tavolo diventano un segno del tempo, un linguaggio che parla a tutti e si stampa nella memoria collettiva?
PizzaUp 2025 parte da queste domande scomode che hanno bisogno di risposte urgenti. In un’epoca in cui i social sfornano personaggi a ripetizione e i media cercano sempre il “prossimo nome da copertina”, essere davvero un’icona — o meglio, un eroe pop — non è questione di follower.
È questione di visione, autenticità e stile. E questi, nel mondo della pizza professionale, si costruiscono con le mani in pasta, nel dialogo con la farina, nella coerenza tra ciò che impasti e ciò che racconti.
Cosa
PizzaUp 2025 affronterà una vasta gamma di temi, tra cui:
- Analisi dei consumi nella ristorazione fuori casa e stime per il futuro.
- Confronto tra le tendenze emergenti nel mondo della pizza a Barcellona e New York.
- Strategie per affrontare il cambiamento nel settore, con un focus su sostenibilità economica e nuove dinamiche del lavoro.
- I passi chiave per trasformare con successo una pizzeria in una catena.
- L'utilizzo di ingredienti stagionali e tecniche innovative per creare ricette di pizza originali.
EROI POP è il modo in cui raccontiamo una nuova generazione di pizzaioli: artigiani capaci, consapevoli e coraggiosi.
Sono "eroi" perché ogni giorno scelgono di difendere la qualità, la sostenibilità, l’identità personale contro l'omologazione.
Sono "pop" perché vivono immersi nella cultura contemporanea, sanno parlare alla gente e influenzare la società attraverso il loro lavoro.
Non cercano riflettori, ma lasciano un segno vero, nella pizza e nelle comunità nelle quali vivono e lavorano
EROI POP è una provocazione che PizzaUp rivolge a chi impasta il presente e vuole costruire un nuovo futuro per la pizza, con passione e visione responsabile.
Partecipare a PizzaUp 2025 offre ai pizzaioli l'opportunità di:
- Acquisire conoscenze approfondite sulle tendenze del mercato e sulle strategie di business.
- Partecipare a dibattiti e tavole rotonde con esperti del settore e colleghi pizzaioli.
- Scoprire nuove ricette, ingredienti e tecniche innovative.
- Entrare in contatto con fornitori e creare nuove opportunità di business.
- Far parte di un movimento che promuove la qualità, la sostenibilità e l'innovazione nel mondo della pizza.
La quota di iscrizione a PizzaUp 2024 comprende:
- Accesso alle sessioni tecniche, di ascolto e di dibattito del simposio che si svolgerà a Venezia.
- Giacca personalizzata con il nome del partecipante.
- Attestato di partecipazione.
- Documentazione (a discrezione dei relatori) e ricette presentate durante il simposio.
- Pranzi e coffee break
- Ingresso (anche insieme a 1 accompagnatore/trice) alla cena di gala che si terrà nella serata del 4 novembre
- Sintesi dei dibattiti ai tavoli negoziali (dopo l'elaborazione nei giorni seguenti alla chiusura del simposio)
La quota di iscrizione a PizzaUp NON comprende la partecipazione agli eventi Petra Next ai quali sarà possibile iscriversi successivamente.
I "tavoli di dibattito" a PizzaUp 2025 sono sessioni di gruppo di discussione che si svolgono dopo ogni relazione sul palco centrale. Durante queste sessioni, i partecipanti, guidati da un team leader, discutono il tema appena trattato cercando di trovare soluzioni condivise e applicabili alle loro realtà aziendali. Il team leader facilita la discussione e la definizione delle soluzioni con l'aiuto di un'applicazione condivisa su smartphone. Lo scopo di queste tavole rotonde è quello di trasformare le informazioni presentate dai relatori in azioni concrete e applicabili nel contesto lavorativo dei partecipanti.
Possono partecipare esclusivamente pizzaioli che lavorano professionalmente in pizzeria, direttori di sala e gestori titolari di pizzerie. Sono esclusi dalla partecipazione soggetti privati o consulenti nel settore della pizzeria e della ristorazione in generale.
Il costo di iscrizione a PizzaUp è di € 690,00 + IVA a persona per la partecipazione alle tre giornate dell'evento.
Le forme di pagamento accettate sono:
● Carta di credito
● Punti PETRACODE: È possibile pagare in tutto o in parte l'iscrizione utilizzando i punti accumulati con il PETRACODE presente sui sacchi di farina Petra. Se i punti disponibili non sono sufficienti si prega di contattare Alessia Ferrari (0429 649150) per il l'utilizzo dei punti disponibili e il conteggio dell'importo a saldo.
Inoltre, sono previsti sconti (NON cumulabili con i punti) per:
● Petra Selected Partner: 20% di sconto.
● Locali Segnalati: 10% di sconto.
All'atto dell'iscrizione si può scegliere tra l'iscrizione individuale e due pacchetti speciali per l'iscrizione di 2 o 3 persone appartenenti alla stessa azienda.
Per informazioni più dettagliate sulle modalità di pagamento, si consiglia di contattare direttamente gli organizzatori di PizzaUp al numero di telefono 0429 649150.
- In aereo all' aeroporto di Venezia Marco Polo (poi collegamento con Venezia tramite bus fino a Piazzale Roma o con battello Alilaguna. A seguire a piedi, con taxi o vaporetto fino alle fermate di San Marco)
- In treno alla Stazione ferroviaria di Venezia Santa Lucia (poi a piedi, con o con vaporetto fino alle fermate di San Marco)
- In auto nei parcheggi in Piazzale Roma (poi a piedi, con taxi o con vaporetto fino alle fermate di San Marco)
Info sui trasferimenti da e per aeroporto con autobus >
Info sui trasferimenti da e per aeroporto con Alilaguna >
Le possibilità di alloggio a Venezia sono numerose e di tutti i livelli di confort. Sono disponibili alcuni alloggi in convenzione con l'evento nel link qui sotto.
Leggi qui alcuni suggerimenti >
Dove
Ca' Giustinian
sede della Biennale di Architettura
San Marco 1364/A - Venezia
Come arrivare >
Dove dormire >
sede della Biennale di Architettura
San Marco 1364/A - Venezia
Come arrivare >
Dove dormire >
Quando
3 / 5
Novembre 2025
Inizio dei lavori lunedì 3 alle ore 15:00
chiusura dei lavori ore 13:00 di mercoledì 5
Iscriviti
Il prezzo base è al netto di Iva e si intende per la partecipazione di 1 persona alle tre giornate di PizzaUp
Sconto Selected Partner 20%
Sconto Locale Segnalato 10%
Formula speciale per più partecipanti
Per il pagamento dell'iscrizione sono validi i PUNTI accumulati con il PETRACODE sui sacchi delle farine.
Sconto Locale Segnalato 10%
Formula speciale per più partecipanti
Per il pagamento dell'iscrizione sono validi i PUNTI accumulati con il PETRACODE sui sacchi delle farine.
Eroi Pop saranno i protagonisti
della nuova generazione di pizzaioli.
della nuova generazione di pizzaioli.
Artigiani capaci, consapevoli e coraggiosi. "Eroi" perché ogni giorno scelgono di difendere la qualità, la sostenibilità, l’identità personale contro l'omologazione. "Pop" perché vivono immersi nella cultura contemporanea, sanno ascoltare la gente e influenzare la società attraverso il loro lavoro. Non cercano riflettori, ma lasciano un segno vero, nella pizza e nelle comunità nelle quali vivono e lavorano. EROI POP è una provocazione che PizzaUp rivolge a chi impasta il presente e vuole costruire un nuovo futuro per la pizza, con passione e visione responsabile.
Cos'è il simposio tecnico
In nome della pizza: ascolta, discuti, trasforma in ricetta
A PizzaUp 2025 esploreremo nuovi modi di intendere la pizza e la presenza del pizzaiolo nella filiera e nella società, tra momenti di ascolto, confronto e tecnica. Identità, scelte coraggiose e gesti consapevoli saranno al centro di tre giorni dedicati a chi vuole lasciare il segno con il proprio mestiere.
Tavolo di dibattito a PizzaUp 2024 - foto di Thorsten Stobbe
A PizzaUp si lavora tutti insieme. Le sessioni di ascolto aprono nuove idee, i dibattiti aiutano a vedere oltre il proprio punto di vista, le sessioni tecniche trasformano l’esperienza in strumenti pratici.
Il tema di quest’anno accende i riflettori su quanto sia sostenibile, cioè vantaggioso per sè e per gli altri, migliorare con costantemente nel tempo la qualità della proposta di ristorazione nel suo insieme. Tra le novità di questa edizione: gli impasti con le farine di sussistenza per contribuire alla sostenibilità ambientale, la gestione dei costi e dei prezzi per tenere viva l’impresa in un mercato dove aumenta la presenza dlele catene di pizzerie, la scelta di lavorare sul prodotto o sull'immagine del pizzaiolo, i casi virtuosi di pizzaioli dall'atteggiamento eroico.
PizzaUp è il luogo dove ci si confronta con rispetto, si impara dagli altri e si costruisce il futuro della pizza, insieme.
PizzaUp è il luogo dove ci si confronta con rispetto, si impara dagli altri e si costruisce il futuro della pizza, insieme.
Laboratorio tecnico di impasti
Farine di sussistenza e cibo selvatico: dai cereali minori a muschi, licheni e cortecce
Nuove prospettive per gli impasti della pizza, tra tradizione contadina e ricerca su ingredienti selvatici.
Simone Padoan e Valeria Mosca a Petra Feel - foto di Thorsten Stobbe
Cosa sono le farine di sussistenza
Le farine di sussistenza nascono da cereali diversi dal grano tenero o duro. Sono farine da cereali minori coltivati localmente, usate per garantire il nutrimento di base soprattutto nei tempi di crisi, quando il grano scarseggiava. Mais, segale, avena, orzo, miglio e castagne sono tra le farine più comuni. Un tempo, ogni popolazione adattava quello che aveva: si mischiavano tra loro o si usavano pure per preparare pani, focacce e altri alimenti semplici ma nutrienti. A differenza delle farine di grano tenero di tipo 00 e di tipo 0, queste sono meno finemente setacciate, più ricche di fibre e minerali, e hanno sapori intensi, spesso rustici.Oggi tornano protagoniste non solo per il loro valore storico, ma perché rispondono al bisogno di un’alimentazione più naturale, varia e legata al territorio. Usare farine di sussistenza significa proporre un modo alternativo di nutrirsi, rispettando la biodiversità e riducendo la dipendenza dalle coltivazioni industriali. Anche negli impasti per pizza, aprono nuove strade di gusto e di sostenibilità.
Farine di muschi, licheni e cortecce d’albero: il gusto del cibo selvatico Accanto ai cereali minori, esistono farine ancora più insolite: quelle ottenute da muschi, licheni e cortecce d'albero. Una risorsa storica delle comunità contadine, oggi riscoperta grazie al lavoro di Valeria Margherita Mosca, antropologa culturale ed esperta in foraging di livello internazionale. Mosca pratica il "foraging conservativo": raccogliere piante selvatiche in modo sostenibile, valorizzando la biodiversità e mettendo a punto metodi di trasformazione in farine e in prodotti alimentari innovativi di ingredienti come la corteccia interna di abete rosso, muschi e licheni. Oggi, oltre a portare nuovi sapori rustici e aromatici, le farine di sussistenza aiutano a mantenere in equilibrio gli ecosistemi: usare piante invasive o sottoutilizzate riduce lo spreco e favorisce la biodiversità.
Integrare queste farine negli impasti della pizza significa spingersi oltre il confine della tradizione, riscoprendo il valore antico e selvatico del cibo.
Farine di muschi, licheni e cortecce d’albero: il gusto del cibo selvatico Accanto ai cereali minori, esistono farine ancora più insolite: quelle ottenute da muschi, licheni e cortecce d'albero. Una risorsa storica delle comunità contadine, oggi riscoperta grazie al lavoro di Valeria Margherita Mosca, antropologa culturale ed esperta in foraging di livello internazionale. Mosca pratica il "foraging conservativo": raccogliere piante selvatiche in modo sostenibile, valorizzando la biodiversità e mettendo a punto metodi di trasformazione in farine e in prodotti alimentari innovativi di ingredienti come la corteccia interna di abete rosso, muschi e licheni. Oggi, oltre a portare nuovi sapori rustici e aromatici, le farine di sussistenza aiutano a mantenere in equilibrio gli ecosistemi: usare piante invasive o sottoutilizzate riduce lo spreco e favorisce la biodiversità.
Integrare queste farine negli impasti della pizza significa spingersi oltre il confine della tradizione, riscoprendo il valore antico e selvatico del cibo.
Cereali e coltivazioni eroiche
Neogranìa: il progetto evolutivo per la sostenibilità della filiera agroalimentare
Il contributo attivo di un'intera filiera alla generazione di nuovi grani autoctoni figli di popolazioni evolutive-collettive
Il Custode dei Semi Giuseppe Li Rosi
estratto dal documentario "La memoria del grano"
Produzione - Petra Molino Quaglia, Nonna Live Production
Produzione Esecutiva - Italy Unlocked Film
Autrice - Chiara Nicolanti
Regia - Enrico M. Paolini
Neogrania è il progetto che grazie all'impegno dei pizzaioli coinvolti fa nascere nuove varietà locali di grano, seminate come popolazioni evolutive e modellate anno dopo anno dalla selezione naturale del territorio.
La coltivazione biologica delle popolazioni di grano evolutivo è una forma moderna di coltivazione eroica. Si pratica anche in terreni marginali — colline, montagne o aree poco fertili — dove il lavoro manuale è ancora centrale e la natura detta i tempi. È una pratica agricola che non prevede l'uso di pesticidi né fertilizzanti chimici. Il contadino semina una miscela di semi geneticamente diversi e lascia che sia la natura a scegliere, anno dopo anno, le piante più forti e adatte a quel pezzo di terra. Questo processo richiede grande pazienza e una cura costante, perché bisogna osservare, capire e rispettare l'equilibrio del campo senza forzarlo.
È un'agricoltura che sfida la fatica e l'incertezza, puntando sulla biodiversità naturale come strumento di resilienza. Ogni raccolto è diverso dal precedente, ogni spiga racconta una storia di adattamento e resistenza. È un gesto antico e moderno insieme: coltivare non per dominare la terra, ma per allearsi con essa.
In questo senso, chi coltiva popolazioni evolutive in biologico compie un vero atto eroico: non cerca scorciatoie, ma costruisce lentamente un futuro agricolo più forte, sano e rispettoso dell’ambiente.
La coltivazione biologica delle popolazioni di grano evolutivo è una forma moderna di coltivazione eroica. Si pratica anche in terreni marginali — colline, montagne o aree poco fertili — dove il lavoro manuale è ancora centrale e la natura detta i tempi. È una pratica agricola che non prevede l'uso di pesticidi né fertilizzanti chimici. Il contadino semina una miscela di semi geneticamente diversi e lascia che sia la natura a scegliere, anno dopo anno, le piante più forti e adatte a quel pezzo di terra. Questo processo richiede grande pazienza e una cura costante, perché bisogna osservare, capire e rispettare l'equilibrio del campo senza forzarlo.
È un'agricoltura che sfida la fatica e l'incertezza, puntando sulla biodiversità naturale come strumento di resilienza. Ogni raccolto è diverso dal precedente, ogni spiga racconta una storia di adattamento e resistenza. È un gesto antico e moderno insieme: coltivare non per dominare la terra, ma per allearsi con essa.
In questo senso, chi coltiva popolazioni evolutive in biologico compie un vero atto eroico: non cerca scorciatoie, ma costruisce lentamente un futuro agricolo più forte, sano e rispettoso dell’ambiente.
L' agenda di PizzaUp 1/4
Il format di PizzaUp
- Ascolta le voci dal palco per trarne ispirazione
- Fai sentire la tua voce per condividere in dibattito esperienze e punti di vista
- Dalla voce alle mani, dove tutto prende forma in una ricetta
- Ascolta le voci dal palco per trarne ispirazione
- Fai sentire la tua voce per condividere in dibattito esperienze e punti di vista
- Dalla voce alle mani, dove tutto prende forma in una ricetta
L' agenda di PizzaUp 2/4
Sessioni di ascolto:
Voci fuori dal coro. Speaker e ospiti da mondi diversi – antropologia, filosofia, musica, comunicazione, economia – ci aiuteranno a capire cosa significa oggi avere una visione forte, personale, riconoscibile.
Mostreranno la strada per diventare eroe pop
L' agenda di PizzaUp 3/4
Sessioni di dibattito:
Confronto diretto, senza filtri, a squadre, dove pizzaioli, relatori e giornalisti discutono sullo stesso piano.
Ognuno porterà un’idea scomoda, una scelta netta, un rischio preso. Tanti punti di vista, perchè ognuno possa ricavarne risposte utili.
L' agenda di PizzaUp 4/4
Sessioni tecniche:
Dove si impasta. Si crea. Ma con una sfida in più: dare senso alle tecniche. Ogni gesto dovrà raccontare chi sei. Ogni piatto, parlare la tua lingua. Che segno lasci con la tua pizza? Che memoria costruisci al primo morso? Che impatto hai sulla tua comunità nella quale vivi e lavori?
Tre giorni per capire
come si diventa eroi pop.
come si diventa eroi pop.
Le caratteristiche del comportamento eroico sono quelle di intraprendere, manifestare e dimostrare regolarmente atti di qualità. I due concetti di base: qualità, regolarità.
(fonte: DGM Live)
(fonte: DGM Live)
Suggerimenti utili
Dove dormire
alloggi convenzionati
Per conoscere altri alloggi convenzionati, scrivi una email a questo indirizzo info@veniceactually.com inserendo nell'oggetto Evento PizzaUp
Dove dormire
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Come raggiungere PizzaUp
-
DALL'AEROPORTO VENEZIA MARCO POLO- Vaporetto ALILAGUNA - Linea Arancione (vedi orari)
- Scendere alla fermata S.Maria del Giglio
- 8 minuti a piedi per Hotel Monaco & Grand Canal (vedi indicazioni)
- Venice Airport Bus Express (vedi orari)
- Scendere a Piazzale Roma
- 30 minuti a piedi (vedi itinerario) oppure prendere il Vaporetto N.2 e scendere alla fermata Rialto (leggi info)
DALLA STAZIONE FERROVIARIA VENEZIA SANTA LUCIA
- 30 minuti a piedi per Hotel Monaco & Grand Canal (vedi indicazioni)
- prendere il Vaporetto N. 1 e scendere alla fermata Rialto (itinerario)
- 10 minuti a piedi per Hotel Monaco & Grand Canal
IN AUTO
- Parcheggiare in Piazzale Roma
- 30 minuti a piedi per Hotel Monaco & Grand Canal (vedi indicazioni)
- prendere il Vaporetto N. 2 e scendere alla fermata Rialto (leggi info)
- 10 minuti a piedi per Hotel Monaco & Grand Canal
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- Scendere alla fermata S.Maria del Giglio
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- 30 minuti a piedi (vedi itinerario) oppure prendere il Vaporetto N.2 e scendere alla fermata Rialto (leggi info)
DALLA STAZIONE FERROVIARIA VENEZIA SANTA LUCIA
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- 10 minuti a piedi per Hotel Monaco & Grand Canal
IN AUTO
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03-05 NOV 2025
Partecipa a PizzaUp®
CA' GIUSTINIAN
San Marco 1364/A - Venezia
Ca’ Giustinian: la casa della Biennale di Venezia
Ca' Giustinian, San Marco 1364/A Venezia
Affacciata sul Bacino di San Marco, a pochi passi da Piazza San Marco, Ca’ Giustinian è una delle sedi storiche più affascinanti di Venezia. Oggi è il cuore pulsante della Biennale, una delle istituzioni culturali più prestigiose al mondo.
Costruito nel tardo Quattrocento, questo elegante palazzo gotico veneziano è stato ristrutturato nel corso dei secoli senza perdere il suo fascino originario. Le sale affrescate, le boiserie d’epoca e le grandi finestre che si affacciano sulla laguna creano un’atmosfera unica, sospesa tra arte e storia.
Dal 2009, Ca’ Giustinian ospita gli uffici direzionali e amministrativi della Biennale, nonché uno spazio espositivo aperto al pubblico e la splendida Sala delle Colonne, dove si svolgono conferenze, incontri e presentazioni. È qui che si aprono e si chiudono simbolicamente le grandi manifestazioni internazionali – Arte, Architettura, Cinema, Danza, Musica e Teatro – che ogni anno portano a Venezia il meglio della creatività contemporanea.
Ca’ Giustinian non è solo un palazzo: è un luogo vivo, dove la storia incontra il futuro della cultura.
Partecipando a questo evento, contribuirai alla divulgazione di messaggi positivi per la sana alimentazione e per il rispetto della salute dell'ambiente e dell'uomo.
Ca' Giustinian, San Marco 1364/A Venezia
Affacciata sul Bacino di San Marco, a pochi passi da Piazza San Marco, Ca’ Giustinian è una delle sedi storiche più affascinanti di Venezia. Oggi è il cuore pulsante della Biennale, una delle istituzioni culturali più prestigiose al mondo.
Costruito nel tardo Quattrocento, questo elegante palazzo gotico veneziano è stato ristrutturato nel corso dei secoli senza perdere il suo fascino originario. Le sale affrescate, le boiserie d’epoca e le grandi finestre che si affacciano sulla laguna creano un’atmosfera unica, sospesa tra arte e storia.
Dal 2009, Ca’ Giustinian ospita gli uffici direzionali e amministrativi della Biennale, nonché uno spazio espositivo aperto al pubblico e la splendida Sala delle Colonne, dove si svolgono conferenze, incontri e presentazioni. È qui che si aprono e si chiudono simbolicamente le grandi manifestazioni internazionali – Arte, Architettura, Cinema, Danza, Musica e Teatro – che ogni anno portano a Venezia il meglio della creatività contemporanea.
Ca’ Giustinian non è solo un palazzo: è un luogo vivo, dove la storia incontra il futuro della cultura.
Partecipando a questo evento, contribuirai alla divulgazione di messaggi positivi per la sana alimentazione e per il rispetto della salute dell'ambiente e dell'uomo.
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CA' GIUSTINIAN
San Marco 1364/A - Venezia
Ca’ Giustinian: la casa della Biennale di Venezia
Ca' Giustinian, San Marco 1364/A Venezia
Affacciata sul Bacino di San Marco, a pochi passi da Piazza San Marco, Ca’ Giustinian è una delle sedi storiche più affascinanti di Venezia. Oggi è il cuore pulsante della Biennale, una delle istituzioni culturali più prestigiose al mondo.
Costruito nel tardo Quattrocento, questo elegante palazzo gotico veneziano è stato ristrutturato nel corso dei secoli senza perdere il suo fascino originario. Le sale affrescate, le boiserie d’epoca e le grandi finestre che si affacciano sulla laguna creano un’atmosfera unica, sospesa tra arte e storia.
Dal 2009, Ca’ Giustinian ospita gli uffici direzionali e amministrativi della Biennale, nonché uno spazio espositivo aperto al pubblico e la splendida Sala delle Colonne, dove si svolgono conferenze, incontri e presentazioni. È qui che si aprono e si chiudono simbolicamente le grandi manifestazioni internazionali – Arte, Architettura, Cinema, Danza, Musica e Teatro – che ogni anno portano a Venezia il meglio della creatività contemporanea.
Ca’ Giustinian non è solo un palazzo: è un luogo vivo, dove la storia incontra il futuro della cultura.
Partecipando a questo evento, contribuirai alla divulgazione di messaggi positivi per la sana alimentazione e per il rispetto della salute dell'ambiente e dell'uomo.
Ca' Giustinian, San Marco 1364/A Venezia
Affacciata sul Bacino di San Marco, a pochi passi da Piazza San Marco, Ca’ Giustinian è una delle sedi storiche più affascinanti di Venezia. Oggi è il cuore pulsante della Biennale, una delle istituzioni culturali più prestigiose al mondo.
Costruito nel tardo Quattrocento, questo elegante palazzo gotico veneziano è stato ristrutturato nel corso dei secoli senza perdere il suo fascino originario. Le sale affrescate, le boiserie d’epoca e le grandi finestre che si affacciano sulla laguna creano un’atmosfera unica, sospesa tra arte e storia.
Dal 2009, Ca’ Giustinian ospita gli uffici direzionali e amministrativi della Biennale, nonché uno spazio espositivo aperto al pubblico e la splendida Sala delle Colonne, dove si svolgono conferenze, incontri e presentazioni. È qui che si aprono e si chiudono simbolicamente le grandi manifestazioni internazionali – Arte, Architettura, Cinema, Danza, Musica e Teatro – che ogni anno portano a Venezia il meglio della creatività contemporanea.
Ca’ Giustinian non è solo un palazzo: è un luogo vivo, dove la storia incontra il futuro della cultura.
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PETRA srl - via Roma 49 - 35040 Vighizzolo d'Este (PD) Italia IT03968430284
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