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Hawaii nasce a Jesolo Lido nel 1993 ed è ancora oggi gestito dai fratelli De Piccoli, che nel tempo hanno sviluppato l’attività su più punti mantenendo la stessa organizzazione di lavoro.

La sede principale si trova in via Olanda 195, in zona Piazza Torino.
È il locale con i numeri più alti, strutturato per lavorare in modo continuo con famiglie e gruppi.
Qui operano sia la pizzeria, seguita da Pietro, sia la cucina affidata a Davide, all’interno di uno spazio pensato per sostenere il servizio senza interruzioni tra sala e produzione.

A pochi metri, in piazza Torino 11, Hawaii 3 replica la formula del ristorante pizzeria, mentre sul fronte mare il chiosco gestito da Alberto copre la giornata con un servizio più rapido tra colazioni, snack e aperitivi.

La pizza è uno dei cardini del lavoro.
Gli impasti sono realizzati con farine Molino Quaglia, utilizzate fin dall’apertura su diverse linee, tra integrali, cereali e varianti al kamut.
È presente anche una linea senza glutine completa, gestita con forno separato.

Accanto alla pizza, la cucina coordinata da Davide propone una linea mediterranea costruita su piatti che negli anni sono rimasti in carta, tra cui spaghetti allo scoglio, spaghetto alla busara e fritto misto, insieme a una selezione di piatti di terra.

Il servizio segue una modalità riconoscibile: all’arrivo vengono serviti focaccia calda e un drink, mentre a fine pasto è frequente l’uscita di un piccolo dessert accompagnato da liquori della casa.

L’attività copre una stagione lunga, da inizio aprile a fine novembre.
La sede di via Olanda viene utilizzata anche per eventi sportivi grazie alla presenza di schermi dedicati.