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PETRA srl - via Roma 49 - 35040 Vighizzolo d'Este (PD) Italia IT03968430284
PETRA srl - Vighizzolo d'Este (PD) IT03968430284
👤 Profilo del locale:
Pizzeria situata in Via Risorgimento, a Modica Sorda. Il locale è progettato principalmente per il servizio da asporto e delivery, ma dispone anche di alcuni posti a sedere interni e di un piccolo dehor utilizzato nei mesi estivi.
Chi è
Chi è
Makè Pizza nasce ad aprile 2021 a Modica da un progetto di Corrado Baglieri. Il locale sviluppa un’idea precisa di pizza contemporanea da asporto: l’obiettivo è consegnare a domicilio un prodotto che mantenga fragranza, struttura e temperatura anche dopo il trasporto.
Per ottenere questo risultato, lo studio sugli impasti viene affiancato da una ricerca sul packaging, progettato per limitare la formazione di umidità nel cartone e preservare la qualità della pizza fino alla consegna.
Corrado Baglieri segue direttamente la parte tecnica della pizzeria, con particolare attenzione alla scelta delle materie prime e alla gestione delle fermentazioni. La ricerca sugli ingredienti è spesso raccontata anche attraverso il format social “La Storia del Gusto”, dedicato alla selezione dei prodotti.
La pizza è realizzata con farine Petra – Molino Quaglia e maturazioni che superano le 24–48 ore, con cottura nel forno a legna. Il risultato è una pizza con cornicione alveolato e struttura leggera, pensata per mantenere equilibrio anche nel servizio da asporto.
Quando
Quando
ORARI
NOTE
🕒
Orari di apertura:
lunedì: 18:30–23:30
martedì: 18:30–23:30
mercoledì: 18:30–23:30
giovedì: 18:30–23:30
venerdì: 18:30–23:30
sabato: 18:30–23:30
domenica: 18:30–23:30
👉 Consulta la scheda ufficiale su Google Maps per aggiornamenti
NOTE
✨ Punti di forza:
Tra gli elementi che caratterizzano il locale c’è l’organizzazione del servizio delivery, supportata da un sistema di packaging progettato per preservare la fragranza della pizza durante il trasporto. A questo si affianca un sistema di ordinazione tramite app proprietaria che permette di gestire gli ordini in modo rapido.
Cosa
Cosa
FILOSOFIA
ASSORTIMENTO
PREFERITI
💡 Filosofia:
Il lavoro della pizzeria si concentra sulla gestione dell’impasto e sull’equilibrio tra struttura e condimento, con l’obiettivo di ottenere una pizza leggera e digeribile che mantenga qualità e consistenza anche nel servizio da asporto.
ASSORTIMENTO
🍕 Offerta:
Il menu comprende pizze classiche e pizze della casa, con ingredienti che spesso richiamano prodotti del territorio siciliano, come il datterino di Scicli.
Accanto alle pizze tradizionali sono presenti anche proposte stagionali e pizze della settimana. Tra i formati più richiesti c’è il Mezzo Metro (MZM), pensato per la condivisione e equivalente a circa tre pizze classiche.
Il menu include inoltre opzioni dedicate a diverse esigenze alimentari, tra cui pizze senza glutine, senza lattosio, vegetariane e vegane.
PREFERITI
⭐ Pizze suggerite:
Modicana
Seppie e Finocchietto
Trevigiana
Dove
Dove
📍 Zona: Via Risorgimento 20, Modica, nella parte bassa della città lungo la direttrice che collega il centro con Modica Alta, a pochi minuti dal Duomo di San Pietro e dal corso principale.
TELEFONO
📞 0932 518760
WEB
🌐 Sito web: www.make-pizza.it
📸 Instagram: Instagram
Video
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News
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Corrado Baglieri ha costruito Maké Pizza partendo da una visione semplice: un servizio serale fatto bene, sostenuto da un team solido e da un mestiere imparato sul campo. Il suo percorso mostra come si passi dalla tecnica alla responsabilità d’impresa, senza perdere il senso di ciò che conta davvero.
Ecco cosa ci ha raccontato a PizzaUp.
