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PETRA srl - via Roma 49 - 35040 Vighizzolo d'Este (PD) Italia IT03968430284
PETRA srl - Vighizzolo d'Este (PD) IT03968430284
👤 Profilo del locale:
Pizzeria attiva dal 2019 all’interno del Parco Corolla di Milazzo.
Il locale è strutturato per un servizio continuo, con gestione di volumi elevati e produzione organizzata su più impasti.
Chi è
Chi è
Verace Elettrica apre nel 2019 a Milazzo, all’interno del Parco Corolla, su iniziativa di Sergio Russo.
Il percorso parte dal panificio di famiglia e prosegue nella pizzeria “Da Clara”, dove sviluppa il lavoro sugli impasti prima di costruire un progetto autonomo.
La scelta del centro commerciale definisce l’impostazione del locale: un contesto ad alto flusso in cui la produzione deve essere continua e controllata.
In questo sistema il forno elettrico diventa uno strumento centrale, perché consente precisione nella cottura e stabilità nel risultato.
La proposta ruota attorno a impasti ad alta idratazione, lavorati con tempi di fermentazione prolungati e gestiti in più varianti.
Tra queste, versioni tradizionali, multicereali e senza glutine, pensate per adattarsi a diverse tipologie di farcitura.
Le farine Petra rientrano nel lavoro sugli impasti come base tecnica affidabile.
La carta alterna pizze classiche e combinazioni più costruite, con ingredienti scelti per sostenere la struttura senza coprirla.
Il risultato è una pizzeria organizzata, con un’identità chiara anche in un contesto non convenzionale.
Quando
Quando
ORARI
NOTE
🕒 Orari di apertura:
lunedì: 12:00–16:00, 19:00–23:00
martedì: 12:00–16:00, 19:00–23:00
mercoledì: 12:00–16:00, 19:00–23:00
giovedì: 12:00–16:00, 19:00–23:00
venerdì: 12:00–16:00, 19:00–23:00
sabato: 12:00–16:00, 19:00–23:00
domenica: 12:00–16:00, 19:00–23:00
👉 Consulta la scheda ufficiale su Google Maps per aggiornamenti
NOTE
✨ Punti di forza:
Tre Spicchi Gambero Rosso.
Utilizzo del forno elettrico in un contesto ad alto flusso.
Presenza di più impasti disponibili in base alla tipologia di pizza.
Cosa
Cosa
FILOSOFIA
ASSORTIMENTO
PREFERITI
💡 Filosofia:
Il lavoro si basa sulla gestione delle fermentazioni e su impasti ad alta idratazione, sviluppati con tempi controllati. L’utilizzo del forno elettrico permette di mantenere costanza nelle cotture, mentre le farciture sono costruite per accompagnare la base senza appesantirla.
ASSORTIMENTO
🍕 Offerta:
Carta divisa tra pizze classiche e pizze d’autore.
Disponibili più impasti, tra cui tradizionale, multicereali e senza glutine.
Tra le proposte: Margherita DOP, calzone con ingredienti del territorio e pizze che rileggono ricette locali, come la Messinese 2.0.
Completano l’offerta antipasti e dolci.
PREFERITI
⭐ Prodotti suggeriti:
Margherita DOP
Calzone del territorio
Messinese 2.0
Dove
Dove
📍 Zona: Via Firenze, Milazzo (Messina), all’interno del Parco Corolla, nell’area commerciale della città, lungo l’asse che collega il centro con gli accessi principali.
TELEFONO
📞 090 738 6772
WEB
🌐 Sito web: www.veraceelettrica.it
📸 Instagram: Instagram
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