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PETRA srl - via Roma 49 - 35040 Vighizzolo d'Este (PD) Italia IT03968430284
PETRA srl - Vighizzolo d'Este (PD) IT03968430284
Chi è
Chi è
Pasticceria Aurelia Laboratory si trova a Tiggiano, nel basso Salento, ed è il progetto di Sandra Ricchiuto.
Il laboratorio nasce come spazio di produzione, con la caffetteria a supporto del lavoro quotidiano.
L’attività è costruita attorno alla pasticceria artigianale e ai lievitati, con una linea che unisce produzione giornaliera e specialità stagionali.
Il lavoro si sviluppa a partire da materie prime selezionate e da una gestione diretta delle lavorazioni, con un’impostazione che privilegia tempi e continuità.
Accanto ai lievitati trovano spazio preparazioni legate alla tradizione locale, in particolare a base di mandorla.
Quando
Quando
ORARI
NOTE
🕒 Orari di apertura:
lunedì: 08:00–13:00, 17:00–20:30
martedì: 08:00–13:00, 17:00–20:30
mercoledì: Chiuso
giovedì: 08:00–13:00, 17:00–20:30
venerdì: 08:00–13:00, 17:00–20:30
sabato: 08:00–13:00, 17:00–20:30
domenica: 09:30–13:00
👉 Consulta la scheda ufficiale su Google Maps per aggiornamenti
NOTE
✨ Punti di forza:
Produzione interna continuativa. Uso del lievito madre per i lievitati. Presenza di una linea legata alla tradizione salentina, in particolare nelle preparazioni a base di mandorla.
Cosa
Cosa
FILOSOFIA
ASSORTIMENTO
PREFERITI
💡 Filosofia:
Il lavoro è basato sul controllo diretto delle lavorazioni e sull’utilizzo di ingredienti selezionati. Il lievito madre è parte centrale della produzione dei lievitati, affiancato da lavorazioni manuali e dall’assenza di semilavorati.
ASSORTIMENTO
🍰 Offerta:
La produzione comprende lievitati da colazione, pasticceria quotidiana e grandi lievitati stagionali. Accanto a questi, preparazioni secche e specialità locali, con una presenza costante di prodotti a base di mandorla e biscotteria. Il laboratorio realizza anche torte su ordinazione, mantenendo la stessa impostazione produttiva durante tutto l’anno. La caffetteria accompagna il servizio nelle diverse fasce della giornata.
PREFERITI
⭐ Prodotti suggeriti:
Lievitati da colazione a lievito madre
Grandi lievitati stagionali
Pasta di mandorla
Dove
Dove
📍 Zona : Via XXIV Maggio, a Tiggiano, nel centro del paese, lungo una delle vie principali a breve distanza dalla piazza e dai servizi locali.
TELEFONO
📞 329 836 2132
WEB
🌐 Sito web:
📸 Instagram: @aurelia.laboratory
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