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PETRA srl - via Roma 49 - 35040 Vighizzolo d'Este (PD) Italia IT03968430284
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Chi è
Chi è
A Conegliano, in via Matteotti, 52 Gradi propone una pizza di impronta napoletana contemporanea.
Alla guida del locale c'è Gennaro Capparelli, pizzaiolo di origine campana che segue direttamente il lavoro sugli impasti e la produzione.
La proposta affianca alla pizza una friggitoria ispirata ai classici della tradizione campana, con preparazioni realizzate internamente e farciture che alternano ricette tradizionali a combinazioni più articolate.
Il nome racchiude un doppio significato: nella Smorfia napoletana il numero 52 corrisponde alla mamma, alla quale è dedicato il progetto, mentre in cucina richiama la cottura a bassa temperatura, scelta come simbolo di attenzione e rispetto nella lavorazione delle materie prime.
La stessa impostazione si ritrova nella selezione degli ingredienti e nei condimenti cucinati, come il ragù napoletano, mentre la proposta delle bevande comprende una selezione di birre artigianali che varia periodicamente.
Quando
Quando
ORARI
NOTE
🕒
Orari di apertura:
lunedì: chiuso
martedì: 19:00–23:30
mercoledì: 19:00–23:30
giovedì: 19:00–23:30
venerdì: 19:00–23:30
sabato: 19:00–23:30
domenica: 19:00–23:30
👉
Consulta la scheda ufficiale su Google Maps per aggiornamenti
NOTE
✨ Punti di forza:
Ricerca sugli impasti e sulle lievitazioni.
Condimenti e preparazioni realizzati internamente.
Friggitoria ispirata alla tradizione campana.
Selezione periodica di birre artigianali.
Cosa
Cosa
FILOSOFIA
ASSORTIMENTO
PREFERITI
💡 Filosofia:
Il lavoro parte dallo studio degli impasti e dalla gestione dei tempi di lievitazione, con particolare attenzione alla struttura e alla leggerezza della pizza. La cura delle basi si accompagna alla preparazione interna di condimenti e farciture, valorizzando ingredienti selezionati e ricette legate alle origini campane.
ASSORTIMENTO
🍕 Offerta:
Pizze napoletane contemporanee, fritti artigianali, antipasti, dessert della casa, birre artigianali e bevande.
PREFERITI
⭐ Pizze suggerite:
Pizza Ragù di Mamma
Frittatina di pasta
Tiramisù in moka
Dove
Dove
📍 Zona: Via G. Matteotti 8, Conegliano, nella parte meridionale della città, all'interno dell'area del Multisala Cinergia e a breve distanza dal centro cittadino.
TELEFONO
📞 4381675235
WEB
pizzeria52gradi.it
📸 Instagram: Instagram
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