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PETRA srl - via Roma 49 - 35040 Vighizzolo d'Este (PD) Italia IT03968430284
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Chi è
Chi è
A Stilo, in Contrada Pannara, La Quercia 1990 è un ristorante e pizzeria attivo dal 1990, nato attorno a una cucina legata alle ricette e ai sapori della tradizione calabrese.
In oltre trent'anni di attività il locale ha mantenuto questa matrice, ampliando progressivamente la proposta e affiancando ai piatti di terra la pizzeria, le carni alla griglia e una selezione dedicata al pesce.
La parte più legata alla storia della casa rimane quella dei primi piatti, con la pasta fresca lavorata a mano e preparazioni presenti da tempo in carta, tra cui la Pasta con la capra e la Quercia 1990.
Lo stesso richiamo alla Calabria attraversa la pizzeria, dove 'nduja, cipolla di Tropea, patate silane, salumi e formaggi regionali entrano in diverse farciture.
A completare il locale sono due sale interne e una veranda panoramica da 80 posti affacciata sul paesaggio che circonda Stilo.
Quando
Quando
ORARI
NOTE
🕒
Orari di apertura:
lunedì: 12:00–15:00, 19:00–23:00
martedì: 12:00–15:00, 19:00–23:00
mercoledì: 12:00–15:00, 19:00–23:00
giovedì: 12:00–15:00, 19:00–23:00
venerdì: 12:00–15:00, 19:00–23:00
sabato: 11:00–15:00, 19:00–00:00
domenica: 12:00–15:00, 19:00–23:00
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Consulta la scheda ufficiale su Google Maps per aggiornamenti
NOTE
✨ Punti di forza:
Continuità tra i piatti storici del locale e la proposta attuale.
Presenza della cultura alimentare calabrese sia nella cucina sia sulla pizza.
Equilibrio tra ristorazione tradizionale e pizzeria.
Cosa
Cosa
FILOSOFIA
ASSORTIMENTO
PREFERITI
💡 Filosofia:
La lavorazione interna trova una delle sue espressioni principali nella pasta fresca fatta a mano, preparata anche con farine macinate a pietra. Verdure e altri prodotti dell'orto vengono utilizzati secondo disponibilità, mentre la selezione delle materie prime affianca produzioni calabresi a ingredienti provenienti da altre regioni italiane. Sul versante della pizzeria, il lavoro prosegue con impasti a lunga lievitazione e condimenti che richiamano frequentemente i sapori della regione.
ASSORTIMENTO
🍽️ 🍕 Offerta:
Antipasti, pasta fresca, primi di terra e di mare, carne alla griglia, secondi di pesce, pizze, contorni e dessert.
PREFERITI
⭐ Prodotti suggeriti:
Pasta con la capra
Quercia 1990
Pizza Quercia
Pizza Nostrana
Dove
Dove
📍 Zona: Contrada Pannara, nel territorio di Stilo, nell'entroterra ionico reggino, tra le pendici delle Serre calabresi e il borgo storico dominato dalla Cattolica.
TELEFONO
📞 3662255906
WEB
ristorantelaquercia1990.it
📸 Instagram: Instagram
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