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PETRA srl - via Roma 49 - 35040 Vighizzolo d'Este (PD) Italia IT03968430284
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Chi è
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A Fondi, in Via dell'Angelo 4, Besìa nasce nel 2019 dall'iniziativa di Daniele Cianca e Marco Fiordimalva.
Cianca arriva all'apertura dopo un percorso iniziato giovanissimo nella panificazione e proseguito nel mondo della pizza.
Il locale sceglie fin dall'inizio una formula informale, a metà tra pizzeria e pub, sintetizzata anche dal claim “Impasti seri per persone leggere”.
Lo stesso tono ritorna nella carta, dove le pizze vengono divise tra “radicali”, legate ai grandi classici, e “riformiste”, dedicate alle ricette della casa.
Fritti, hamburger e pagnottelli ampliano una proposta pensata per mantenere il forno al centro senza rinunciare alla dimensione conviviale del pub.
Quando
Quando
ORARI
NOTE
🕒
Orari di apertura:
lunedì: 19:00–00:00
martedì: 19:00–00:00
mercoledì: 19:00–00:00
giovedì: 19:00–00:00
venerdì: 19:00–00:00
sabato: 19:00–00:00
domenica: 19:00–00:00
👉
Consulta la scheda ufficiale su Google Maps per aggiornamenti
NOTE
✨ Punti di forza:
Personalità della proposta costruita sul confronto tra classici e ricette della casa.
Incontro tra produzioni del territorio pontino e riferimenti campani.
Ampio spazio riservato alle preparazioni realizzate internamente.
Cosa
Cosa
FILOSOFIA
ASSORTIMENTO
PREFERITI
💡 Filosofia:
La lavorazione non si ferma all'impasto: salse, condimenti e fritti vengono in parte preparati internamente, mentre la scelta delle materie prime coinvolge anche produttori del territorio. In carta compaiono salsiccia e datterini fondani, olio di un frantoio locale, insieme a fiordilatte e provola di Agerola e ad altri ingredienti campani. La pizza viene inoltre declinata attraverso cotture differenti, comprese preparazioni prima fritte e poi passate al forno.
ASSORTIMENTO
🍕 Offerta:
Pizze, doppie cotture, fritti, hamburger, pagnottelli, dessert, birre, vini e bevande.
PREFERITI
⭐ Prodotti suggeriti:
Pizza Besìa
Pizza Agos
Pizza Zazzawa
Fritto Besìa
Dove
Dove
📍 Zona: Via dell'Angelo 4, nel centro storico di Fondi, nel cuore della Piana di Fondi, territorio compreso tra i Monti Aurunci e la costa tirrenica del Lazio meridionale.
TELEFONO
📞 3933205424
WEB
📸 Instagram: Instagram
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