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PETRA srl - via Roma 49 - 35040 Vighizzolo d'Este (PD) Italia IT03968430284
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Chi è
Chi è
Ad Altamura, in Via Matera 28, Panificio del Lago porta avanti una storia familiare legata da oltre trent’anni alla panificazione.
L’attività è oggi condotta da due fratelli, che hanno raccolto l’esperienza dei genitori, maturata fin da giovani lavorando nei forni storici della città.
Il panificio figura inoltre tra gli operatori indicati dal Consorzio del Pane di Altamura DOP.
Il Pane di Altamura DOP è uno dei riferimenti della produzione, affiancato da focacce e altre specialità della tradizione pugliese.
Nel tempo l’assortimento si è ampliato con diverse tipologie di pane, prodotti ai cereali e ai semi, frise, taralli, biscotti e pasticceria.
Alla vendita nel punto fisico si aggiunge lo shop online, attraverso il quale il panificio spedisce i propri prodotti anche fuori da Altamura.
L'attività comprende anche la preparazione di buffet per eventi e iniziative dedicate alla formazione nel campo della panificazione.
Quando
Quando
ORARI
NOTE
🕒
Orari di apertura:
lunedì: 05:00–22:00
martedì: 05:00–22:00
mercoledì: 05:00–22:00
giovedì: 05:00–22:00
venerdì: 05:00–22:00
sabato: 05:00–22:00
domenica: 07:00–13:00
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Consulta la scheda ufficiale su Google Maps per aggiornamenti
NOTE
✨ Punti di forza:
Esperienza familiare tramandata tra generazioni.
Legame con la tradizione panificatoria di Altamura.
Produzione articolata tra pane, forno salato e pasticceria.
Vendita diretta affiancata dallo shop online.
Cosa
Cosa
FILOSOFIA
ASSORTIMENTO
PREFERITI
💡 Filosofia:
Il lavoro parte dalla selezione delle materie prime e da lavorazioni legate alla tradizione locale. Il panificio dichiara di utilizzare grano tracciato italiano, olio extravergine d’oliva pugliese e lievito madre rinfrescato quotidianamente; per il pane indica inoltre una lievitazione naturale di quattro ore e la lavorazione manuale dell'impasto.
ASSORTIMENTO
🍞 Offerta:
La produzione comprende Pane di Altamura DOP, diverse tipologie di pane di semola e ai cereali, focacce, frise, taralli, biscotti e prodotti di pasticceria. L’assortimento affianca le specialità della tradizione pugliese a proposte dolci e salate, disponibili anche attraverso lo shop online.
PREFERITI
⭐ Prodotti suggeriti:
Pane di semola rimacinata alto
Pane di semola rimacinata a cornetto
Focaccia a Terra
Focaccia al pomodoro fresco
Taralli all’olio d’oliva
Dove
Dove
📍 Zona: Via Matera 28, ad Altamura, lungo la direttrice che dal centro conduce verso Matera, a breve distanza dal centro storico e dalla Cattedrale di Santa Maria Assunta.
TELEFONO
📞 803112888
WEB
panificiodellago.it
📸 Instagram: Instagram
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