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PETRA srl - via Roma 49 - 35040 Vighizzolo d'Este (PD) Italia IT03968430284
PETRA srl - Vighizzolo d'Este (PD) IT03968430284
Chi è
Chi è
Nel centro di Magenta, in Via Roma 46, Forno Irma è un panificio artigianale aperto il 14 marzo 2026 da Michele Ruggiero, Matteo Andreotti e Laura Onofrio.
I tre arrivano dall'alta ristorazione, con esperienze maturate in Italia e all'estero, e hanno condiviso un percorso professionale da Clandestino non esiste, la bakery milanese di Lambrate, prima di avviare una propria attività.
Il forno unisce la panificazione tradizionale alla viennoiserie contemporanea, con una produzione quotidiana che comprende grandi pagnotte, sfogliati, focacce e dolci da forno.
Le esperienze dei fondatori nella cucina e nella pasticceria internazionale si ritrovano in una proposta che accosta specialità italiane e preparazioni di ispirazione francese e nord-europea.
Il locale è raccolto, con una vetrina illustrata a mano e un laboratorio a vista che permette di seguire le lavorazioni.
Un piccolo banco offre la possibilità di fermarsi per un caffè o una colazione veloce.
Quando
Quando
ORARI
NOTE
🕒
Orari di apertura:
lunedì: chiuso
martedì: 07:30–15:00
mercoledì: 07:30–15:00
giovedì: 07:30–15:00
venerdì: 07:30–15:00
sabato: 08:00–15:00
domenica: 08:00–12:30
👉
Consulta la scheda ufficiale su Google Maps per aggiornamenti
NOTE
✨ Punti di forza:
Esperienza dei tre fondatori nell'alta ristorazione e nella pasticceria internazionale.
Laboratorio a vista, con lavorazioni e sfogliature osservabili direttamente dal banco.
Produzione che affianca grandi formati di pane a una viennoiserie di ispirazione europea.
Cosa
Cosa
FILOSOFIA
ASSORTIMENTO
PREFERITI
💡 Filosofia:
La produzione si basa sull'utilizzo di farine biologiche selezionate, lievito madre e lavorazioni interamente artigianali, senza ricorso a semilavorati industriali. Il pane viene proposto soprattutto in grandi formati, con pagnotte dalla crosta sviluppata e pensate per mantenere le proprie caratteristiche anche nei giorni successivi.
La scelta delle farine e dei cereali varia secondo le preparazioni. Accanto al pane Agricolo e alle pagnotte ai semi trova spazio il pane di segale, prodotto in giornate dedicate.
La pasticceria valorizza le tecniche di sfogliatura e lievitazione, con croissant, pain suisse e altre specialità da colazione. La proposta dolce comprende anche torte da credenza e preparazioni internazionali, mentre il reparto salato affianca al pane pizza in teglia, focacce e quiche.
ASSORTIMENTO
🥖 Offerta:
Pane a lievito madre, pagnotte ai cereali e ai semi, pane di segale, pizza in teglia, focacce, quiche, croissant, viennoiserie, dolci da credenza, torte e caffetteria.
PREFERITI
⭐ Prodotti suggeriti:
Pane Agricolo
Pane di segale
Pizza rossa
Pain suisse
Cheesecake basca
Dove
Dove
📍 Zona: Via Roma 46, nel centro di Magenta, a breve distanza da Piazza Liberazione e dalla Basilica di San Martino, lungo una delle principali strade commerciali della cittadina, a ovest di Milano.
TELEFONO
📞 3759418425
WEB
📸 Instagram: Instagram
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