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PETRA srl - via Roma 49 - 35040 Vighizzolo d'Este (PD) Italia IT03968430284
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Petra Selected Partner | pizzeria
Bendicò Pizzeria Contemporanea
Petra Selected Partner |
Bendicò Pizzeria Contemporanea
👤 Profilo del locale:
Il locale è noto per la sua atmosfera accogliente e curata, con un personale sempre gentile e disponibile. La gestione si impegna a soddisfare le esigenze dei clienti, creando un'esperienza piacevole e rilassante. L'ambiente è ideale per famiglie, coppie e gruppi di amici che desiderano gustare una buona pizza in un contesto moderno e invitante.
Chi è
Chi è
A Menfi, in provincia di Agrigento, Bendicò nasce nel 2020 come progetto di rinnovamento, sviluppato da Samuele Marrone e da sua moglie Veronica a partire da una precedente esperienza nella ristorazione. Con oltre vent’anni di lavoro in cucina, Samuele sceglie di concentrare la propria ricerca sulla pizza, avviando un percorso tecnico definito e consapevole, supportato dall’incontro con il maestro Alberto Campagnolo.
La proposta si basa su una pizza contemporanea articolata in due impasti. Il primo è realizzato con metodo indiretto e prefermento, utilizzando farina Petra di tipo 1 da grano parzialmente germogliato. Il processo prevede maturazioni a temperatura controllata e consente uno sviluppo strutturale equilibrato, con un impasto profumato, leggero e facilmente lavorabile, cotto in forno a legna alimentato con ulivo e mandorlo.
Il secondo impasto è un multicereale a base Agricola Petra, arricchito con farine integrali di frumento, riso, avena, farro e soia tostata. La lavorazione diretta, con 24 ore di lievitazione controllata, restituisce un impasto ricco di aromi e fibre, utilizzato anche per montanare e pizze fritte.
La selezione delle materie prime privilegia pomodori e fiordilatte campano, salumi di alta qualità e una rete di piccoli produttori siciliani per formaggi e lavorazioni artigianali. In menu sono presenti diversi Presìdi Slow Food, tra cui le acciughe di Sciacca.
Il locale riflette un’estetica contemporanea ed essenziale, con il forno a vista come elemento centrale. Sala interna e dehors accolgono fino a ottanta coperti, mantenendo un’atmosfera curata e funzionale.
Bendicò è una realtà in continua evoluzione, orientata allo studio della pizza come pratica tecnica e culturale.
Quando
Quando
ORARI
NOTE
🕒 Pranzo:
Orari di apertura:
lunedì: Chiuso
martedì: 19:30–22:30
mercoledì: 19:30–22:30
giovedì: 19:30–22:30
venerdì: 19:30–23:00
sabato: 19:30–23:00
domenica: 19:30–22:30
👉 Consulta la scheda ufficiale su Google Maps per aggiornamenti
NOTE
✨ Punti di forza:
I punti di forza del locale includono l'eccellente qualità delle pizze e degli ingredienti utilizzati, insieme a un servizio rapido e cortese. L'attenzione verso le esigenze dei clienti con intolleranze alimentari e l'ambiente curato contribuiscono a rendere Bendicò una scelta eccellente per una serata fuori.
Cosa
Cosa
FILOSOFIA
ASSORTIMENTO
PREFERITI
💡 Filosofia:
Il locale si dedica alla qualità e alla genuinità degli ingredienti, puntando a offrire un'esperienza culinaria unica e di alto livello. L'attenzione ai dettagli e la cura per le esigenze individuali dei clienti riflettono un approccio orientato alla soddisfazione del cliente.
ASSORTIMENTO
🍕 Offerta:
Bendicò pizzeria contemporanea è rinomata per le sue pizze dal sapore eccezionale, caratterizzate da un impasto soffice e digeribile. Gli abbinamenti di gusti sono particolari e ben studiati, utilizzando materie prime di alta qualità. Oltre alle pizze, il locale offre anche deliziosi dessert e opzioni per chi ha intolleranze alimentari, inclusi piatti senza glutine.
PREFERITI
⭐ Pizze suggerite:
La Bendicó
Pizza con impasto ai cereali
Dolce senza glutine
Dove
Dove
📍 Zona: Bendicò pizzeria contemporanea si trova a Menfi, in una zona facilmente accessibile sia per i residenti che per i turisti. La via Madre Teresa Di Calcutta è ben collegata e offre un ambiente tranquillo e accogliente.
TELEFONO
📞 329 384 2246
WEB
🌐 Sito web:
📸 Instagram: Instagram
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