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PETRA srl - via Roma 49 - 35040 Vighizzolo d'Este (PD) Italia IT03968430284
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Chi è
Chi è
Pizzeria Canaglia se situe au 5 rue Écuyère, dans le centre de Caen, dans une rue à forte concentration de restaurants.
L’établissement ouvre entre fin 2020 et début 2021 à l’initiative de César Touroul, qui développe le projet après une période de formation à Naples.
L’espace résulte de la reconversion d’un ancien laboratoire et se développe sur plusieurs environnements, avec deux salles, un bar à l’entrée et une zone sous verrière.
Au centre de la salle se trouve un four à bois Acunto, élément principal de la production.
La proposition est centrée sur la pizza napolitaine, réalisée avec une pâte directe et environ 24 heures de repos.
La cuisson suit le modèle traditionnel, avec une base souple et un cornicione développé.
La carte reste contenue, avec des pizzas classiques et quelques variantes, accompagnées de fritures et de préparations simples.
Quando
Quando
ORARI
NOTE
🕒
Horaires d’ouverture :
lundi : 12:00–14:30, 19:00–22:00
mardi : 11:00–14:30, 18:30–23:00
mercredi : 11:00–14:30, 18:30–23:00
jeudi : 12:00–14:00, 19:00–23:00
vendredi : 11:00–14:30, 18:30–00:00
samedi : 11:00–15:30, 18:30–00:00
dimanche : 12:00–14:30, 19:00–23:00
👉
Consulter la fiche Google Maps pour les mises à jour
NOTE
✨ Points forts:
Four à bois Acunto au centre de la salle.
Production concentrée sur la pizza napolitaine.
Espace structuré sur plusieurs environnements permettant une gestion répartie du service.
Cosa
Cosa
FILOSOFIA
ASSORTIMENTO
PREFERITI
💡 Philosophie:
Le travail suit une ligne fidèle à la pizza napolitaine, avec gestion directe de la pâte et attention portée à la régularité du résultat.
ASSORTIMENTO
🍕 Offre:
Pizzas napolitaines classiques et variantes avec ingrédients italiens.
Présence de fritures, panuozzi et desserts de tradition italienne.
Carte construite sur un nombre limité de propositions.
PREFERITI
⭐ Produits recommandés:
Pizza Margherita
Pizza avec mortadelle, stracciatella et pistache
Calzone napolitain
Dove
Dove
📍 Zone : 5 rue Écuyère, Caen, dans le centre historique à proximité du château et de la place Saint-Sauveur, au cœur du quartier animé.
TELEFONO
📞 33231799083
WEB
pizzeriacanaglia.com
📸 Instagram: Instagram
Video
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