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PETRA srl - via Roma 49 - 35040 Vighizzolo d'Este (PD) Italia IT03968430284
PETRA srl - Vighizzolo d'Este (PD) IT03968430284
Chi è
Chi è
Civetta se situe au 124 rue de Grenelle, dans le 7e arrondissement de Paris, dans une zone entre les Invalides, la rue du Bac et l’Assemblée Nationale, caractérisée par une fréquentation stable liée aux bureaux et aux résidences.
Le projet est conçu comme une trattoria italienne contemporaine avec un service continu tout au long de la journée, articulé entre petit-déjeuner, déjeuner, aperitivo et dîner.
L’approche est celle d’un établissement de quartier avec une offre accessible par rapport au contexte.
La proposition repose sur deux lignes principales : pâtes fraîches produites quotidiennement et pizza cuite au four à bois, avec des préparations orientées vers la continuité du service.
À cela s’ajoutent une offre de café structurée pendant la journée et une proposition en soirée incluant des cocktails d’inspiration italienne avec des variations contemporaines.
L’espace change de fonction au fil de la journée : plus ouvert et opérationnel en journée, plus intime le soir.
Le modèle est construit sur rotation et flux constant, avec une gestion privilégiant continuité et volume.
Quando
Quando
ORARI
NOTE
🕒
Horaires d’ouverture :
lundi : 08:30–22:30
mardi : 08:30–22:30
mercredi : 08:30–22:30
jeudi : 08:30–22:30
vendredi : 08:30–22:30
samedi : 09:00–22:30
dimanche : 09:00–22:30
👉
Consulter la fiche Google Maps pour les mises à jour
NOTE
✨ Points forts:
Amplitude horaire étendue.
Production interne de pâtes fraîches et de pizza.
Intégration entre restauration et cocktail bar.
Positionnement accessible dans un quartier à demande constante.
Cosa
Cosa
FILOSOFIA
ASSORTIMENTO
PREFERITI
💡 Philosophie:
Le travail repose sur un format stable intégrant cuisine et beverage tout au long de la journée.
La gestion est orientée vers la régularité du service et la couverture de différents moments de consommation.
ASSORTIMENTO
🍝 🍕 Offre:
Pâtes fraîches avec assaisonnements directs.
Pizza cuite au four à bois.
Offre de café et petit-déjeuner à l’italienne.
Cocktails inspirés de la tradition italienne, avec variations contemporaines.
PREFERITI
⭐ Produits recommandés:
Pâtes fraîches du jour
Pizza au four à bois
Spritz / Negroni
Dove
Dove
📍 Zone : 124 rue de Grenelle, 75007 Paris, dans le 7e arrondissement, à proximité des Invalides et des axes reliant Saint-Germain-des-Prés à la Tour Eiffel.
TELEFONO
📞 33140671201
WEB
civettaparis.com
📸 Instagram: Instagram
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