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PETRA srl - via Roma 49 - 35040 Vighizzolo d'Este (PD) Italia IT03968430284
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👤 Profilo del locale:
Dama Italian Bakery è un luogo dove l'artigianalità prende vita, offrendo ai suoi clienti un'esperienza unica nel cuore di Bari. Il locale è gestito da un team appassionato che si dedica a mantenere vive le tradizioni della pasticceria italiana. La loro missione è quella di creare prodotti che non solo soddisfano il palato, ma che raccontano anche una storia di amore e dedizione per l'arte dolciaria.
Chi è
Chi è
DaMa Italian Bakery apre a Bari nel dicembre 2022 come progetto dedicato alla panificazione e alla pasticceria, con una proposta che spazia dalla colazione ai dolci, dal pane agli aperitivi.
Il nome unisce le iniziali dei fondatori, Davide e Massimiliano Leonetti, fratelli originari di Andria.
Dopo aver maturato esperienze professionali tra Milano e diverse città europee, i due fratelli scelgono di tornare in Puglia per dare forma a un progetto personale, capace di raccogliere competenze tecniche e visione imprenditoriale.
Un percorso iniziato fin dall’infanzia, cresciuto tra farina e lievito, e sviluppato nel tempo attraverso il lavoro in panetterie e bistrot.
Situata in via Melo da Bari 181, DaMa Italian Bakery accoglie gli ospiti in spazi interni ed esterni curati, diventando rapidamente un punto di riferimento soprattutto per la colazione.
La proposta si distingue per l’equilibrio tra panificazione e pasticceria, con una particolare attenzione ai croissant, al centro del lavoro quotidiano del laboratorio.
Il progetto prende forma durante il periodo della pandemia, quando Davide e Massimiliano riflettono sulle proprie aspirazioni e decidono di concentrare in un unico luogo le esperienze maturate, riportandole nella loro terra d’origine.
DaMa nasce così come sintesi di tecnica, ricerca e identità territoriale, declinata in una proposta contemporanea e riconoscibile.
Quando
Quando
ORARI
NOTE
🕒 Pranzo:
Orari di apertura:
lunedì: Chiuso
martedì: 07:00–20:30
mercoledì: 07:00–20:30
giovedì: 07:00–20:30
venerdì: 07:00–20:30
sabato: 07:00–20:30
domenica: 07:30–14:30
👉 Consulta la scheda ufficiale su Google Maps per aggiornamenti
NOTE
✨ Punti di forza:
Dama Italian Bakery si distingue per la sua dedizione all'artigianalità e alla qualità, offrendo prodotti che raccontano una storia. La posizione centrale e l'atmosfera accogliente rendono il locale una meta ideale per chi cerca un'esperienza autentica nel cuore di Bari.
Cosa
Cosa
FILOSOFIA
ASSORTIMENTO
PREFERITI
💡 Filosofia:
La filosofia di Dama Italian Bakery si basa sull'artigianalità e la passione per la qualità. Il loro approccio è quello di combinare tradizione e innovazione, offrendo ai clienti non solo prodotti eccellenti, ma anche un'esperienza che celebra la cultura e la storia della pasticceria italiana.
ASSORTIMENTO
🍕 Offerta:
Nel locale si possono trovare una vasta gamma di prodotti da forno artigianali, tra cui pane fresco, dolci tradizionali italiani e specialità regionali. Ogni prodotto è realizzato con ingredienti di alta qualità, selezionati con cura per garantire sapori autentici e genuini.
PREFERITI
⭐ Pizze suggerite:
Pane artigianale
Dolci tradizionali italiani
Specialità regionali
Dove
Dove
📍 Zona: Situato nel cuore di Bari, in una zona vivace e centrale, Dama Italian Bakery si trova in Via Melo da Bari, una strada conosciuta per la sua atmosfera accogliente e la vicinanza a numerosi punti di interesse della città.
TELEFONO
📞 080 693 1208
WEB
🌐 Sito web: damaitalianbakery.it
📸 Instagram: Instagram
Video
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News
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C’è un piccolo campo di grano in agro di Cutrofiano, nel Salento, dove dorme un miscuglio di semi che arriva dalla Mesopotamia. C’è poi un gruppo di professionisti pugliesi del forno che ha adottato il raccolto di quel campo, in modo da conoscere le origini e la storia della farina che esso produce e da poterla raccontare ai propri clienti.
Da un’infanzia trascorsa in un panificio di famiglia, a un ritorno consapevole alla terra e al pane, passando per dodici anni di esperienze manageriali in giro per l’Europa. È il percorso di Massimiliano Leonetti, oggi tra i protagonisti del progetto Petra Evolutiva, che sta ridisegnando il modo di produrre pane in Italia.
Un filo sottile lega il pane dei nonni al profumo di una focaccia appena sfornata nel centro di Bari.
È lo stesso filo che accompagna la vita di Massimiliano Leonetti, originario di Andria, che ha trasformato un mestiere antico in un percorso personale fatto di ricerca, creatività e radicamento nel territorio.
Massimiliano Leonetti, del Dama Bakery di Bari, è ospite allo stand di Petra ad Agrogepaciok, a Lecce. Con lui, Michele, responsabile della pasticceria. Il loro protagonista è il pane al cioccolato, un prodotto che racchiude la visione della bakery: materie prime di qualità, lavorazione artigianale e un tocco di creatività.
