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PETRA srl - via Roma 49 - 35040 Vighizzolo d'Este (PD) Italia IT03968430284
PETRA srl - Vighizzolo d'Este (PD) IT03968430284
Petra Selected Partner | ristorante
DAROCO Trattoria - Bourse
Petra Selected Partner |
DAROCO Trattoria - Bourse
👤 Profil de l’établissement:
Restaurant avec pizzeria situé dans le 2e arrondissement de Paris, organisé sur un grand espace avec un nombre élevé de couverts. L’établissement intègre cuisine, pizzeria et cocktail bar, avec service continu et organisation adaptée à des volumes importants.
Chi è
Chi è
Daroco Bourse se situe au 6 rue Vivienne, dans le 2e arrondissement de Paris, dans les espaces qui accueillaient autrefois le laboratoire et la boutique de Jean-Paul Gaultier.
L’établissement ouvre en 2016 à l’initiative d’Alexandre Giesbert et Julien Ross, avec un projet qui associe restaurant italien et pizzeria dans un espace de grande dimension.
Le lieu est caractérisé par des volumes importants, avec de très hauts plafonds et une structure qui combine éléments industriels et matériaux plus travaillés.
La salle principale est organisée sur un grand nombre de couverts et intègre un four à bois visible, autour duquel se développe la partie pizzeria.
La proposition est centrée sur la cuisine italienne et la pizza napolitaine contemporaine.
La production de la pizza est confiée à une brigade dédiée, avec des pâtes travaillées pour obtenir des bases souples et légères, cuites au four à bois.
La cuisine propose également des pâtes fraîches et des préparations italiennes, avec une carte incluant fritures et desserts traditionnels.
À l’intérieur du lieu se trouve aussi Danico, un cocktail bar relié à la salle principale.
Quando
Quando
ORARI
NOTE
🕒
Horaires d’ouverture :
lundi : 12:00–15:00, 19:00–23:00
mardi : 12:00–15:00, 19:00–23:30
mercredi : 12:00–15:00, 19:00–23:30
jeudi : 12:00–15:00, 19:00–23:30
vendredi : 12:00–15:00, 19:00–23:30
samedi : 12:00–16:00, 19:00–23:30
dimanche : 12:00–16:00, 19:00–23:00
👉
Consulter la fiche Google Maps pour les mises à jour
NOTE
✨ Points forts:
Structure de grande dimension avec four à bois visible intégré à la salle.
Présence d’une double offre entre cuisine italienne et pizzeria.
Intégration d’un cocktail bar au sein du même espace.
Cosa
Cosa
FILOSOFIA
ASSORTIMENTO
PREFERITI
💡 Philosophie:
Le travail repose sur l’intégration entre cuisine et pizzeria au sein d’une même structure.
La production suit une ligne italienne avec attention portée aux pâtes et à la gestion du service à grande échelle.
ASSORTIMENTO
🍕 Offre:
Pizza napolitaine contemporaine, pâtes fraîches et plats de cuisine italienne.
La carte comprend également fritures, focacce et desserts traditionnels, avec une sélection de vins italiens et une offre cocktail.
PREFERITI
⭐ Produits recommandés:
Pizza Margherita
Paccheri ’nduja et pecorino
Arancini
Tiramisu
Dove
Dove
📍 Zone : 6 rue Vivienne, Paris 2e, au sein de la Galerie Vivienne, à proximité de la Bourse et du Palais-Royal, dans le centre historique.
TELEFONO
📞 33142219371
WEB
daroco.com/daroco-bourse
📸 Instagram: Instagram
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