Guida Partner e Segnalati
PETRA srl - via Roma 49 - 35040 Vighizzolo d'Este (PD) Italia IT03968430284
PETRA srl - Vighizzolo d'Este (PD) IT03968430284
Petra Selected Partner | pizzeria
Don Carmelo Pizzeria Ristorante
Petra Selected Partner |
Don Carmelo Pizzeria Ristorante
👤 Profilo del locale:
Pizzeria con cucina situata nel quadrante residenziale tra viale Strasburgo e via Belgio. Il locale è gestito da Rosario Napoli e Laura Dominici e si sviluppa su spazi ampi pensati per accogliere tavolate numerose.
Chi è
Chi è
A Palermo, in via delle Madonie 39, Don Carmelo è una pizzeria con cucina aperta nel 2010 da Rosario Napoli e Laura Dominici. Dal 2015 il locale si trova nell’attuale sede, più ampia rispetto a quella degli inizi, con circa 180 coperti interni e altri 180 nel dehor.
La proposta ruota attorno alla pizza contemporanea sviluppata con farine Petra e una selezione di grani antichi siciliani come perciasacchi e tumminia, accanto a un impasto di stile napoletano. Nel menu trovano spazio anche alcune preparazioni della cucina siciliana e una sezione di pizze fritte.
Dal 2017 il locale ha introdotto una linea dedicata al senza glutine, organizzata con un forno separato rispetto ai due forni a legna utilizzati per la produzione tradizionale.
L’offerta è completata da una carta di bevande in cui la scelta dei clienti si orienta soprattutto su birre alla spina e birre artigianali.
Quando
Quando
ORARI
NOTE
🕒
Orari di apertura:
lunedì: chiuso
martedì: 19:00–23:00
mercoledì: 19:00–23:00
giovedì: 19:00–23:30
venerdì: 19:00–23:30
sabato: 19:00–23:30
domenica: 12:30–15:00 / 19:00–23:00
👉
Consulta la scheda ufficiale su Google Maps per aggiornamenti
NOTE
✨ Punti di forza:
La presenza di tre forni consente di mantenere linee di produzione separate e di gestire contemporaneamente più tipologie di preparazione durante il servizio.
Cosa
Cosa
FILOSOFIA
ASSORTIMENTO
PREFERITI
💡 Filosofia:
Il lavoro sugli impasti prevede fermentazioni lunghe e l’utilizzo di diverse tipologie di farina. La cucina affianca alla pizzeria alcune preparazioni della tradizione locale.
ASSORTIMENTO
🍕 Offerta:
La carta comprende pizze classiche e contemporanee, pizze fritte e una selezione di antipasti e primi piatti della cucina siciliana.
PREFERITI
⭐ Prodotti suggeriti:
Scricchiata con bufala, ciliegino giallo e chips di melanzane
Focu ranni con bufala, primosale e zucchina fritta
Pizza fritta della casa
Primosale fritto con miele
Dove
Dove
📍 Zona: Via delle Madonie 39, Palermo, nel quartiere Resuttana–San Lorenzo tra viale Strasburgo e via Ausonia, a pochi minuti dallo Stadio Renzo Barbera e dalla zona dello stadio e della Favorita.
TELEFONO
📞 3202183300
WEB
🌐 Sito web: doncarmelo.info
📸 Instagram: @doncarmelo_palermo
News
News
